Língua de boi na panela de pressão
Faça em casa a língua de boi na panela de pressão, essa carne bem temperada e que desmancha na boca. Aprenda esse passo a passo fácil!
Resumo Rápido: A receita de Língua de boi na panela de pressão leva ingredientes-chave como 2 a 3 línguas de boi (cerca de 2,5 kg), 1/2 xícara de chá de vinagre (120 ml), 2 dentes de alho, 3 folhas de louro e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Faça em casa a língua de boi na panela de pressão, essa carne bem temperada e que desmancha na boca. Aprenda esse passo a passo fácil!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Língua de boi na panela de pressão?
1
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2 a 3 línguas de boi (cerca de 2,5 kg)
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1/2 xícara de chá de vinagre (120 ml)
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2 dentes de alho
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3 folhas de louro
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Folhas de alho-poró
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2 colheres de sopa de sal
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1 cebola média (80 gramas)
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1,5 litro de água (ou o suficiente para cobrir os ingredientes)
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1 xícara de chá de bacon picado (135 gramas)
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2 colheres de sopa de alho triturado
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3 tomates médios (360 gramas)
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1 cebola grande (540 gramas)
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1 colher de café de tomilho seco
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1 cenoura pequena (160 gramas)
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1 talo de alho-poró (95 gramas)
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1 colher de café de pimenta calabresa
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1 colher de sobremesa de colorau
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1 colher de sobremesa de páprica
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3 xícaras de água (720 ml)
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2 colheres de sopa de sal (ou a gosto)
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Salsinha picada a gosto
Como fazer Língua de boi na panela de pressão passo a passo?
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1
Ingredientes sobre a bancada.
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2
Reúna os ingredientes para fazer essa língua de boi na panela de pressão. Antes de começar, lave a língua de boi em água corrente;
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3
Um prato com uma cebola cortada ao meio, folhas de alho-poró e alho picado.
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4
Comece preparando a língua. Descasque os dentes de alho e corte a cebola ao meio. Higienize as folhas de alho-poró para retirar as sujeiras;
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5
Uma panela de pressão com línguas de boi, cebola, alho e folhas de alho-poró.
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6
Em uma panela de pressão, coloque a língua de boi, a cebola, os dentes de alho, o louro, as folhas de alho-poró, o vinagre e o sal. Adicione água o suficiente para cobrir os ingredientes;
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7
Uma panela de pressão com água e a carne cozida.
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8
Tampe a panela e leve ao fogo alto e, assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 35 minutos. Desligue e espere a pressão sair naturalmente;
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9
Tigelas com as línguas limpas e cortadas em cubinhos.
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10
Abra a panela, descarte o caldo, retire a língua de boi e transfira para uma tigela. Se a língua não for comprada limpa, espere esfriar e remova a capa esbranquiçada, partes ásperas e gorduras, use uma faca para auxiliar. Corte a língua em cubos e reserve;
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11
Um recipiente com bacon, cebola, cenoura, talo de alho-poró e tomate cortados.
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Para fazer o molho, retire o couro do bacon e pique-o em cubos. Descasque e pique a cebola em pedaços. Lave a cenoura e pique em cubinhos, assim como o tomate. Lave e fatie o talo de alho-poró;
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Uma panela com línguas de boi, bacon e alho.
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Pegue novamente a panela de pressão limpa e leve ao fogo alto. Adicione o bacon e deixe fritar. Assim que dourar, acrescente o alho triturado e refogue por 1 minuto. Adicione a língua picada e refogue por alguns minutos até começar a dourar;
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15
Uma panela com línguas de boi, água e o restante dos ingredientes.
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Adicione o colorau, a páprica, o tomilho, a pimenta calabresa e mexa para incorporar. Acrescente a cebola, o alho-poró, a cenoura e o tomate e despeje a água. Prove e, se necessário, adicione o sal;
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Uma panela de pressão fechada.
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Tampe a panela. Assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue e espere a pressão sair naturalmente;
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Uma panela de pressão com a língua de boi e molho ao ponto.
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Abra a panela e, se desejar um molho mais encorpado, leve novamente para o fogo alto. Deixe cozinhar, com a panela aberta, por mais 15 minutos ou até o molho reduzir;
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Um prato contendo arroz e língua de boi na panela de pressão.
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Finalize com salsinha picada e desligue. Coloque em uma travessa para servir e bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Língua de boi na panela de pressão de forma fácil?
Para fazer Língua de boi na panela de pressão, separe os ingredientes principais (como 2 a 3 línguas de boi (cerca de 2,5 kg), 1/2 xícara de chá de vinagre (120 ml), 2 dentes de alho, 3 folhas de louro e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Língua de boi na panela de pressão?
Os ingredientes básicos incluem 2 a 3 línguas de boi (cerca de 2,5 kg), 1/2 xícara de chá de vinagre (120 ml), 2 dentes de alho, 3 folhas de louro e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Língua de boi na panela de pressão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
