Língua de boi ao molho madeira
Descubra a melhor maneira de fazer a língua de boi ao molho madeira, uma carne saborosa, suculenta e muito macia!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Língua de boi ao molho madeira! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Descubra a melhor maneira de fazer a língua de boi ao molho madeira, uma carne saborosa, suculenta e muito macia!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 língua bovina (1,1 kg), 3 colheres de sopa de vinagre, 300 ml de água, 3 colheres de sopa de azeite e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Língua de boi ao molho madeira?
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1 língua bovina (1,1 kg)
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3 colheres de sopa de vinagre
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300 ml de água
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3 colheres de sopa de azeite
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1 cebola média (160 gramas)
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3 dentes de alho
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1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
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1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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2 colheres de sopa de extrato de tomate
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1 xícara de chá de vinho tipo madeira (ou vinho tinto seco) (120 ml)
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300 ml de caldo de carne
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150 gramas de champignon fresco
Como fazer Língua de boi ao molho madeira passo a passo?
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Uma bancada com os ingredientes separados.
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Separe os ingredientes para preparar uma língua de boi ao molho madeira como você nunca viu!
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Uma panela de pressão com língua bovina, vinagre e água.
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Em uma panela de pressão, em fogo baixo, coloque a língua, o vinagre e a água. Feche a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 a 20 minutos. Passado o tempo, desligue e deixe a pressão sair sozinha;
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Um prato com língua bovina cozida.
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Assim que a pressão sair, abra a panela, escorra a língua e transfira a carne para uma tábua. Com as mãos ou auxílio de uma faca, retire a pele dura que envolve parte da língua;
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Uma panela de pressão com azeite, cebola, alho, molho de tomate, vinho e caldo de carne.
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Na panela de pressão limpa, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Depois, adicione o extrato de tomate, o vinho e o caldo de carne, mexendo bem para incorporar;
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Uma panela de pressão com a língua bovina e o molho.
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Junte a língua, feche a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Assim que der o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha;
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Um prato com a língua bovina após cozimento e um liquidificador com o caldo.
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Abra a panela, retire a língua e coloque em cima de uma tábua. Deixe a carne descansar por uns 5 a 10 minutos antes de fatiar. Em seguida, transfira o molho para um liquidificador. Bata até obter um caldo liso.
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Uma panela de pressão com o molho e cogumelos.
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Volte o molho para a panela e acrescente o champignon. Leve ao fogo médio e, logo que ferver, cozinhe por cerca de 2 a 5 minutos, ou até o cogumelo ficar macio. Prove o molho e, se necessário, acerte o sal;
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Um prato contendo língua de boi ao molho madeira.
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Fatie a língua e sirva com o molho por cima! Esse prato fica delicioso servido com um risoto de alho-poró. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Língua de boi ao molho madeira de forma fácil?
Para fazer Língua de boi ao molho madeira, separe os ingredientes principais (como 1 língua bovina (1,1 kg), 3 colheres de sopa de vinagre, 300 ml de água, 3 colheres de sopa de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Língua de boi ao molho madeira?
Os ingredientes básicos incluem 1 língua bovina (1,1 kg), 3 colheres de sopa de vinagre, 300 ml de água, 3 colheres de sopa de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Língua de boi ao molho madeira?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
