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Leque de frango ao molho de castanha-de-caju

Leque de frango ao molho de castanha-de-caju

Quer deixar o filé de peito de frango todo enfeitado? Sirva assim, em leque, com esse surpreendente - e vigoroso - molho de castanha-de-caju.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada, sem sal
1 colher (chá) de óleo
1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
½ colher (sopa) de caldo de limão
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (sopa) de mel
1 dente de alho
1 colher (chá) de gengibre picado
1 colher (sopa) de saquê
½ xícara (chá) de água
4 filés de frango
½ xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
½ xícara (chá) de caldo de laranja
2 colheres (sopa) de óleo
folhas de coentro para decorar

Modo de Preparo

1

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter um creme bem liso. Reserve.

2

Numa tigela, junte o shoyu, o suco de laranja e os filés de frango. Deixe marinar por no mínimo 20 minutos. Quando for fritá-los, retire o excesso da marinada com as mãos.

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