Lemongrass Collins
★ 4.9 (36 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura tropical e aromática do clássico Tom Collins, combinando notas cítricas herbáceas do capim-limão com a vivacidade do gin e a leveza da soda. É um coquetel refrescante e sofisticado, ideal para tardes ensaloradas e encontros ao ar livre.
O Lemongrass Collins é um long drink refrescante que une a tradição da coquetelaria clássica à brasilidade dos ingredientes frescos. Com notas cítricas marcantes e o aroma inconfundível do capim-limão, é a escolha perfeita para quem aprecia drinks equilibrados e elegantes.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 165 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Lemongrass Collins?
1
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50 ml Gin London Dry
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25 ml Xarope artesanal de capim-limão
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25 ml Suco de limão siciliano fresco
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100 ml Água com gás (Soda)
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1 unidade Gelo
Como fazer Lemongrass Collins passo a passo?
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1
Em uma coqueteleira, adicione o gin, o suco de limão siciliano e o xarope de capim-limão.
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2
Adicione cubos de gelo e bata vigorosamente por aproximadamente 10 segundos para resfriar e diluir levemente.
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3
Coe a mistura diretamente para um copo Highball previamente preenchido com gelo fresco em cubos.
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4
Complete o copo com a água com gás e mexa delicadamente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os sabores.
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5
Decore com um talo fresco de capim-limão e uma rodela de limão siciliano antes de servir.
💡 Dica do Bartender
Para um xarope de capim-limão perfeito, infunda talos macerados em proporção 1:1 de açúcar refinado e água quente por 20 minutos antes de coar.
🍋 Decoração
Talos de capim-limão frescos e uma rodela fina de limão siciliano
📖 A História do Lemongrass Collins
O Lemongrass Collins evoluiu da clássica família de coquetéis 'Collins' que surgiu em Londres na década de 1860. A adição do capim-limão reflete a influência da mixologia contemporânea brasileira, que valoriza ervas frescas e tropicais na coquetelaria internacional da IBA.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o gin por outro destilado no Lemongrass Collins?
Sim, embora o gin seja a escolha clássica da família Collins, você pode usar vodka para uma versão mais neutra (Vodka Collins) ou cachaça para um toque genuinamente brasileiro.
Como fazer o xarope de capim-limão em casa?
Basta ferver 1 xícara de água com 1 xícara de açúcar, adicionar 3 talos de capim-limão picados e macerados, desligar o fogo, abafar por 20 minutos e coar.
O Lemongrass Collins é um drink muito doce?
Não. O equilíbrio entre a acidez marcante do limão siciliano, o amargor botânico do gin e a efervescência da soda garante um perfil de sabor refrescante e seco.
