Leite de soja
Aprenda a preparar um leite de soja caseiro. De sabor neutro, é uma prática opção para substituir leite de origem animal nas suas receitas.
Resumo Rápido: A receita de Leite de soja leva ingredientes-chave como 200 gramas soja, 1 litro água para cozinhar, 2 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 pitada de sal, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a preparar um leite de soja caseiro. De sabor neutro, é uma prática opção para substituir leite de origem animal nas suas receitas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Leite de soja?
1
-
200 gramas soja
-
1 litro água para cozinhar
-
2 colheres de sopa de açúcar refinado
-
1 pitada de sal
Como fazer Leite de soja passo a passo?
-
1
Deixe os grãos de molho por 8h. Prefira reservar do dia para a noite.
-
2
No dia seguinte, drene a água e lave os grãos de soja com água corrente.
-
3
Leve a soja hidratada para o liquidificador com 1 litro de água, cobrindo completamente os grãos. Bata por 3 a 4 minutos até estar bem triturado.
-
4
Utilize um coador de pano para coar a fibra e aproveitar apenas a parte líquida. Se necessário, aperte a massa de soja no coador para sair mais leite, até secar.
-
5
Tire o bagaço, bata mais um pouco no liquidificador e retorne ao filtro para repetir o processo de coar.
-
6
Quando obtiver a quantidade desejada, descarte o bagaço.
-
7
Leve o leite de soja para uma panela e deixe cozinhando, até levantar fervura. Então, abaixe o fogo e retire a espuma que formar sobre o leite, com uma escumadeira.
-
8
Deixe o leite em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos.
-
9
Retire a nata que se formar sobre o leite.
-
10
Quando ele engrossar, coloque um pouco mais de água para diluir.
-
11
Coe o leite mais uma vez, em um coador fino para retirar as natas que possam estar no líquido.
-
12
Acrescente o sal e o açúcar. Misture bem.
-
13
Conforme ele for esfriando, vai ficando mais espesso. Vá adicionando um pouco de água conforme julgue necessário, para atingir a consistência desejada.
-
14
Agora está pronto para servir! Aproveite.
-
15
Conserve por 3 a 5 dias na geladeira.
Perguntas Frequentes
Como fazer Leite de soja de forma fácil?
Para fazer Leite de soja, separe os ingredientes principais (como 200 gramas soja, 1 litro água para cozinhar, 2 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 pitada de sal). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Leite de soja?
Os ingredientes básicos incluem 200 gramas soja, 1 litro água para cozinhar, 2 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 pitada de sal. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Leite de soja?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
