Shimeji na manteiga
Preparo fácil e prato elegante! Aprenda a fazer shimeji na manteiga, que fica douradinho e sem textura borrachuda.
Resumo Rápido: A receita de Shimeji na manteiga leva ingredientes-chave como 400 gramas de shimeji fresco (preto ou branco), 50 gramas de manteiga sem sal, 1 fio de azeite, 1/2 cebola picada (100 gramas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Preparo fácil e prato elegante! Aprenda a fazer shimeji na manteiga, que fica douradinho e sem textura borrachuda.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Shimeji na manteiga?
1
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400 gramas de shimeji fresco (preto ou branco)
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50 gramas de manteiga sem sal
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1 fio de azeite
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1/2 cebola picada (100 gramas)
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1 dente de alho ralado
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1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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1/2 xícara de chá de saquê (120 ml)
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1/2 xícara de chá de shoyu (120 ml)
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3 colheres de sopa de cebolinha picada para finalizar
Como fazer Shimeji na manteiga passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separadas.
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2
Não lave o shimeji em água corrente, pois ele absorve água e, após refogado, fica esponjoso. Limpe cuidadosamente com um papel-toalha, apenas para retirar algum resquício de impurezas;
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3
Uma frigideira contendo alho e cebola refogados na manteiga.
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4
Esquente uma frigideira grande. Coloque um fio de azeite e a manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola bem picadinha e refogue até murchar, cerca de 1 minuto. Acrescente o alho ralado e continue refogando até dourar;
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5
Uma frigideira contendo alho, cebola e shimeji sendo refogados na manteiga.
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6
Quando a cebola e o alho estiverem douradinhos, acrescente o shimeji e deixe fritar até o refogado começar a grudar no fundo da frigideira e tostar, cerca de 3 minutos. Com cuidado, mexas às vezes para não queimar;
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7
Uma frigideira contendo alho, cebola e shimeji sendo refogados na manteiga com saquê.
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8
Despeje o saquê sobre o refogado e misture rapidamente. Deixe cozinhar por 1 minuto para o saquê agregar sabor e o álcool evaporar. Você consegue sentir pelo cheiro quando o álcool evaporar por completo;
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9
Uma frigideira contendo shimeji na manteiga.
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10
Tempere com pimenta-do-reino, despeje o shoyu e, se precisar, acerte o sal (cuidado, pois o shoyu já é salgado). Misture, desligue o fogo e deixe a panela abafada por alguns minutos;
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Um prato contendo shimeji na manteiga.
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Transfira o shimeji na manteiga para um recipiente e salpique a cebolinha por cima. Imagine o cheiro delicioso!
Perguntas Frequentes
Como fazer Shimeji na manteiga de forma fácil?
Para fazer Shimeji na manteiga, separe os ingredientes principais (como 400 gramas de shimeji fresco (preto ou branco), 50 gramas de manteiga sem sal, 1 fio de azeite, 1/2 cebola picada (100 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Shimeji na manteiga?
Os ingredientes básicos incluem 400 gramas de shimeji fresco (preto ou branco), 50 gramas de manteiga sem sal, 1 fio de azeite, 1/2 cebola picada (100 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Shimeji na manteiga?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
