Leite de Onça
★ 4.9 (60 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico reconfortante e cremoso da coquetelaria brasileira, que une a rusticidade da cachaça à doçura envolvente do leite condensado. Seus aromas remetem à baunilha e canela, perfeito para ser apreciado em noites frias ou como sobremesa líquida.
O Leite de Onça é um coquetel brasileiro tradicional que combina cachaça, leite condensado e leite, criando uma bebida cremosa, adocicada e alcoólica na medida certa. Ideal para quem aprecia sabores reconfortantes e fáceis de preparar em casa.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 280 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Copo Long Drink
Quais são os ingredientes para o Leite de Onça?
1
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60 ml Cachaça branca
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40 ml Leite condensado
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80 ml Leite integral
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4 unidades Gelo
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1 pitada Canela em pó
Como fazer Leite de Onça passo a passo?
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1
Em uma coqueteleira, adicione a cachaça, o leite condensado e o leite integral.
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2
Adicione as pedras de gelo e bata vigorosamente por cerca de 15 segundos para emulsionar e gelar a mistura.
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3
Coe a mistura duplamente para um copo long drink previamente resfriado.
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4
Finalize polvilhando uma pitada de canela em pó na superfície e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para uma textura ainda mais aveludada, utilize leite integral bem gelado e bata todos os ingredientes com gelo antes de servir no copo.
🍋 Decoração
Pitada generosa de canela em pó polvilhada no topo
📖 A História do Leite de Onça
O Leite de Onça é uma bebida tradicional brasileira de raízes populares, muito consumida nas regiões Sudeste e Sul do país durante as festas juninas e dias de inverno. O nome lúdico faz referência à força do destilado misturado à suavidade do leite condensado.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a cachaça por outro destilado?
Sim, embora a cachaça seja a receita tradicional brasileira, você pode utilizar vodca ou rum branco caso prefira um sabor mais neutro.
O Leite de Onça pode ser servido quente?
Sim! Nos meses mais frios do ano, é muito comum preparar a versão quente, omitindo o gelo e aquecendo o leite com a cachaça e o leite condensado antes de servir.
Como deixar o drink mais cremoso?
Utilizar leite integral bem gelado e bater o coqueteleira com vigor garante uma textura espumosa e extremamente cremosa.
