Last Word
★ 4.9 (37 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico moderno da coquetelaria mundial que equilibra perfeitamente notas herbáceas, cítricas e adocicadas. Apresenta uma cor verde sutil e um perfil de sabor complexo e marcante, ideal para ser apreciado como digestivo.
O Last Word é um dos coquetéis clássicos contemporâneos mais respeitados pela IBA. Feito com partes iguais de gin, Chartreuse verde, licor Maraschino e suco de limão siciliano, ele entrega uma experiência sensorial única que agrada aos paladares mais exigentes da coquetelaria artesanal.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 170 kcal
🍸 22.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Last Word?
1
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22.5 ml Gin London Dry
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22.5 ml Chartreuse Verde
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22.5 ml Licor Maraschino
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22.5 ml Suco de Limão Siciliano fresco
Como fazer Last Word passo a passo?
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1
Resfrie uma taça Coupé previamente no congelador com gelo.
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2
Em uma coqueteleira, adicione o gin, o Chartreuse verde, o licor Maraschino e o suco de limão siciliano.
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3
Encha a coqueteleira com cubos de gelo limpos e densos.
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4
Agite vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos para garantir a diluição e o resfriamento ideais.
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5
Faça o duplocoado (fine strain) vertendo o líquido diretamente para a taça Coupé resfriada.
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6
Finalize com a guarnição escolhida e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Utilize um gin clássico do estilo London Dry para garantir que as notas de zimbro cortem a doçura do Chartreuse e do Maraschino.
🍋 Decoração
Casca de limão siciliano expressa ou cereja marasquino
📖 A História do Last Word
Criado por volta de 1915 no Athletic Club de Detroit pelo bartender Frank Fogarty, o Last Word caiu no esquecimento por décadas até ser resgatado pelo renomado bartender Murray Stenson no bartender's lounge do Zig Zag Café em Seattle em 2004.
Perguntas Frequentes
O que é o Chartreuse Verde usado no Last Word?
O Chartreuse verde é um licor francês único, produzido por monges cartuxos desde 1737, feito a partir da infusão de 130 ervas, plantas e flores que dão a cor verde natural e notas herbáceas intensas ao drink.
Posso substituir o Chartreuse verde por outro licor?
Embora existam licores herbáceos no mercado, o Chartreuse verde é insubstituível para obter o perfil de sabor autêntico do Last Word devido à sua complexidade botânica e teor alcoólico.
Qual é a proporção correta para fazer o Last Word?
A receita clássica e oficial da IBA utiliza partes iguais de todos os quatro ingredientes (geralmente 3/4 de onça ou 22,5 ml de cada).
