Receita de Lasanha na airfryer

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes da lasanha na airfryer;
3. Uma panela com molho vermelho.
4. Para o molho ao sugo, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente, mexendo por vezes. Assim que estiver levemente dourado, adicione o tomate pelado e, com o auxílio de uma colher, desmanche os tomates;
5. Tempere com sal e pimenta e, em fogo médio, deixe ferver e o molho reduzir, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela (cerca de 15 minutos). Assim que o molho reduzir, adicione as folhas de manjericão, misture, desligue o fogo e reserve;
6. Uma panela contendo azeite e manteiga derretida refogando cebola.
7. Para o molho branco, em outra panela, em fogo baixo, aqueça o azeite e a manteiga até derreter. Acrescente a cebola picadinha, adicione uma pitada de sal e refogue até murchar - não deixe dourar muito para não mudar a coloração do molho;
8. Uma panela contendo molho branco.
9. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture rapidamente para incorporar e cozinhar a farinha. Aos poucos, vá adicionando o leite e mexendo para obter o molho branco cremoso. Tempere com sal e noz-moscada, misture e reserve;
10. Um refratário forrado com molho sugo.
11. Para a montagem, em um refratário que caiba em sua airfryer (usamos um de 23 X 16,5 X 8,5 cm), faça uma camada fina de molho ao sugo, para untar a forma e não ter perigo da massa grudar no fundo;
12. Um refratário forrado com molho sugo e massa de lasanha.
13. Depois, faça uma camada de massa de lasanha, de maneira que a massa cubra todo o molho - se necessário, vá cortando ou quebrando a massa para encaixar na forma da melhor forma;
14. Um refratário forrado com molho sugo e massa de lasanha, coberto com fatias de queijo.
15. Em seguida, faça uma camada com as fatias de presunto e outra de queijo;
16. Repita as camadas de molho ao sugo, massa de lasanha, fatias de presunto e fatias de mussarela, nessa ordem até acabar os ingredientes, finalizando com a camada de mussarela em fatias;
17. Um refratário forrado com lasanha coberta com molho branco.
18. Finalize a lasanha com todo o molho branco;
19. Um refratário forrado com lasanha crua coberta com papel alumínio.
20. Para assar, envolva o refratário da lasanha montada com papel-alumínio, dando duas voltas de papel-alumínio no refratário, de maneira que fique bem preso no refratário, mas com espaço suficiente para não grudar no preparo em cima;
21. Uma cesta de airfryer com um refratário contendo lasanha.
22. Coloque na cesta da fritadeira e leve para assar na airfryer preaquecida a 200ºC por cerca de 30 minutos. Passado o tempo, retire o papel-alumínio, salpique a mussarela ralada e asse por mais 10 minutos ou até gratinar;
23. Um refratário contendo lasanha.
24. Agora é só servir essa deliciosa lasanha, perfeita para toda família. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️