Receita de Lamen simples

Modo de preparo

1. Faça cortes superficiais em xadrez na barriga do porco.
2. Doure em uma panela aquecida.
3. E cubra com molho feito de shoyu, açúcar, saquê e água.
4. Adicione o talo de cebolinha, o alho, o gengibre e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
5. Espere esfriar, coloque em um pote e deixe na geladeira até o dia seguinte.
6. Depois, tire a carne do molho e corte em fatias.
7. Em uma panela, adicione o caldo de frango, o leite de soja, o missô e o hondashi.
8. Ajuste o sal de achar necessário e reserve.
9. Cozinhe o macarrão conforme as instruções.
10. Enquanto isso, doure o quiabo em uma frigideira.
11. Em seguida, monte a tigela colocando o lamen, o caldo, as fatias de barriga de porco, 1 ovo partido ao meio, cebolinha e quiabo.
12. Agora é só servir! Bom apetite.
13. receita de @chefhelena

Siga os passos e bom apetite! 🍽️