Lamen com miojo

Name: Lamen com miojo
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 pacote de miojo sabor carne (ou outro de sua preferência); de Água para cozinhar o miojo (500 ml); de 1 ovo; de 1/2 colher de sopa de azeite; de 100 gramas de acém em pedaços; de 1/2 colher de café rasa de sal (ou a gosto); de 1/2 colher rasa de café de pimenta-do-reino (ou a gosto); de 1/2 cebola; de 1 dente de alho; de 1 colher de sopa de molho shoyu; de 1/2 xícara de chá de água (120 ml); de 1 colher de sopa de cebolinha (ou a gosto)

Que tal uma alternativa simplificada do famoso lamen? Escolha o seu sabor favorito de miojo e siga o nosso passo a passo!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 pacote de miojo sabor carne (ou outro de sua preferência)

Água para cozinhar o miojo (500 ml)

1 ovo

1/2 colher de sopa de azeite

100 gramas de acém em pedaços

1/2 colher de café rasa de sal (ou a gosto)

1/2 colher rasa de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)

1/2 cebola

1 dente de alho

1 colher de sopa de molho shoyu

1/2 xícara de chá de água (120 ml)

1 colher de sopa de cebolinha (ou a gosto)

Modo de Preparo

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Na bancada, reúna os ingredientes para saborear esse delicioso lamen com miojo! Comece descascando a cebola e picando em cubinhos, descasque também o alho e pique finamente;

Miojo preparado em uma panela.

Em uma panela, coloque água para ferver. Quando estiver fervente, adicione o miojo e seu sachê de tempero e cozinhe por cerca de 4 minutos. Reserve;

Ovo cozinhando em uma panela.

Em outra panela separada, coloque água o suficiente para cobrir o ovo e leve para ferver. Assim que ferver, adicione o ovo cuidadosamente com o auxílio de uma colher e cozinhe por cerca de 7 minutos para uma gema mais molinha ou por 13 minutos para uma gema bem cozida;

Ovo cozido cortado ao meio em um prato.

Acém em pedaços refogado em uma frigideira.

Em uma frigideira, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Coloque os pedaços de acém, tempere com sal e pimenta-do-reino e doure bem. Retire da panela e reserve;

Alho e cebola refogando na frigideira com shoyu, água e sal.

Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até ficarem bem douradinhos. Adicione o shoyu e a água, e mexa bem para que todos os sabores se misturem e formem um caldo leve. Acerte o sal se necessário, depois desligue o fogo e parta para sua montagem;

Lamen montado em um bowl.

No bowl, adicione uma porção do miojo com um pouco da água de seu cozimento, o caldo de shoyu, os pedaços de carne, as duas metades de ovo e finalize com cebolinha;

Lamen com miojo pronto para consumo.

Pronto para degustar curtindo os melhores doramas!

Lamen com miojo

Ingredientes

Modo de Preparo

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