Receita de Lagarto com molho italiano

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de lagarto com molho italiano.
2. Organize sua bancada! Descasque e corte a cebola grosseiramente. Descasque também o alho e pique-o finamente. Lave e corte os tomates em cubinhos. Use as azeitonas fatiadas;
3. Carne temperada em um recipiente.
4. Coloque a carne numa assadeira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe bem e reserve;
5. Carne dourada reservada em um recipiente.
6. Aqueça o azeite numa panela de pressão e coloque a carne para dourar. Vire para que fique douradinha de todos os lados. Reserve;
7. Cebola e alho dourados na panela de pressão em que a carne foi selada.
8. Aproveitando seu fundinho, na mesma panela coloque a cebola e refogue até ficar levemente translúcida. Adicione também o alho e deixe dourar;
9. Extrato de tomate e tomate picado adicionados na panela de pressão.
10. Agora, acrescente o extrato de tomate e misture delicadamente. Acrescente o tomate picadinho e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos;
11. Carne e água adicionadas na panela de pressão.
12. Volte a carne para essa panela de pressão e coloque água fervente até cobrir. Tampe e, assim que pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 1 hora;
13. Demais temperos e ingredientes adicionados na panela de pressão.
14. Lagarto com molho italiano servido com uma porção de arroz em um prato individual.
15. Retire a carne da panela, transfira para uma travessa e fatie. Regue com o molho da panela e está pronto! Sirva ainda quentinha com uma porção de arroz.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️