Lagarto assado recheado com bacon e farofa
Aprenda a preparar uma deliciosa receita de lagarto assado recheado com bacon e farofa, um prato fácil e delicioso para o dia a dia. Confira!
Resumo Rápido: A receita de Lagarto assado recheado com bacon e farofa leva ingredientes-chave como 1 peça de lagarto (cerca de 1kg), sal e pimenta-do-reino a gosto, 10 fatias de bacon, 3 colheres de sopa de óleo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a preparar uma deliciosa receita de lagarto assado recheado com bacon e farofa, um prato fácil e delicioso para o dia a dia. Confira!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Lagarto assado recheado com bacon e farofa?
1
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1 peça de lagarto (cerca de 1kg)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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10 fatias de bacon
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3 colheres de sopa de óleo
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1 cebola picada
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2 dentes de alho espremidos
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1/2 xícara de chá de azeitona picada sem caroço
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1/2 xícara de chá de ameixa seca picada
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1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca crua
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1 xícara de chá de vinho branco seco
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1 xícara de chá de água
Como fazer Lagarto assado recheado com bacon e farofa passo a passo?
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1
Todos os ingredientes do lagarto assado reunidos na bancada.
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2
Reúna todos os ingredientes do lagarto assado recheado com bacon e farofa;
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3
Carne aberta em manta.
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4
Abra a carne em manta (ou compre a peça já neste corte) e tempere com sal e pimenta. Feche a manta e reserve na geladeira;
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5
Bacon fritinho em óleo em uma frigideira.
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6
Pique 4 fatias de bacon e, em uma frigideira com óleo aquecido, frite o bacon picado até dourar levemente;
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7
Cebola e alho adicionado na frigideira.
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8
Adicione a cebola e o alho. Deixe refogar;
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9
Azeitonas, ameixa e farinha adicionados na panela e misturados.
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10
Em seguida, acrescente as azeitonas, a ameixa e a farinha. Misture bem, frite por cerca de 5 minutos e desligue o fogo;
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11
Lagarto aberto com farofa por cima.
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12
Em uma bancada, abra a manta do lagarto e recheie com as fatias de bacon restantes e um pouco da farofa pronta;
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13
Lagarto recheado fechado.
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14
Feche a carne, enrolando como um rocambole;
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15
Lagarto amarrado com barbantes.
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16
Envolva a carne com barbantes, amarrando bem para o rocambole não desmontar;
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17
Vinho branco e água misturados em uma assadeira.
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18
Em uma assadeira, despeje o vinho branco e a água. Misture bem;
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19
Lagarto colocado na assadeira com papel-alumínio cobrindo mais da metade.
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20
Disponha o lagarto na assadeira, cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 1 hora;
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Mão banhando a carne com o caldo de vinho e água.
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22
Retire o papel-alumínio, banhe a carne com o caldo e deixe assar (sem o papel-alumínio) por 20 a 30 minutos ou até dourar;
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23
Lagarto assado recheado com bacon e farofa finalizado.
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Retire os barbantes, corte a carne e sirva com o restante da farofa. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Lagarto assado recheado com bacon e farofa de forma fácil?
Para fazer Lagarto assado recheado com bacon e farofa, separe os ingredientes principais (como 1 peça de lagarto (cerca de 1kg), sal e pimenta-do-reino a gosto, 10 fatias de bacon, 3 colheres de sopa de óleo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Lagarto assado recheado com bacon e farofa?
Os ingredientes básicos incluem 1 peça de lagarto (cerca de 1kg), sal e pimenta-do-reino a gosto, 10 fatias de bacon, 3 colheres de sopa de óleo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Lagarto assado recheado com bacon e farofa?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
