Lagarto assado com molho de mostarda
Prático e delicioso, este lagarto assado com molho de mostarda deixa qualquer jantar mais sofisticado. Confira o passo a passo da receita!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Lagarto assado com molho de mostarda! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Prático e delicioso, este lagarto assado com molho de mostarda deixa qualquer jantar mais sofisticado. Confira o passo a passo da receita!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 peça de carne de lagarto de 850 gramas, alho a gosto, manteiga para besuntar, sal grosso a gosto e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Lagarto assado com molho de mostarda?
1
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1 peça de carne de lagarto de 850 gramas
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Alho a gosto
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Manteiga para besuntar
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Sal grosso a gosto
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Um fio de azeite
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3 colheres de sopa de mostarda Dijon
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1 colher de chá de molho inglês
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4 colheres de sopa de caldo de legumes
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100 gramas de creme de leite
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Sal a gosto
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Manjericão para finalizar
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1 xícara de creme de leite fresco
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2 colheres (de sopa) de mostarda
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1 colher (de sopa) de molho inglês
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Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Lagarto assado com molho de mostarda passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes do lagarto assado com molho de mostarda;
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3
Uma peça de lagarto furado.
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4
Em cima de uma tábua, coloque a peça de lagarto e, com o auxílio de uma faca pequena, faça furos na parte de cima da carne;
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5
Uma peça de lagarto com dentes de alho.
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6
Depois, adicione pedaços de alho dentro dos furos da carne;
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7
Uma peça de lagarto com dentes de alho e besuntado com manteiga.
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8
Em seguida, besunte a peça inteira com manteiga, espalhando por toda parte de cima da carne;
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9
Uma peça de lagarto com dentes de alho e besuntado com manteiga e sal grosso.
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Por fim, faça uma camada de sal grosso por cima da manteiga e transfira a carne para uma assadeira;
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Uma forma coberta com papel alumínio.
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Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até assar por completo;
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Uma forma contendo uma peça de lagarto assada.
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Passado o tempo, retire do forno e descarte o papel-alumínio. E, com o auxílio de um papel-toalha, remova todo o sal grosso de cima da carne e deixa-a descansar por 10 minutos antes de cortar;
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15
Uma panela contendo a mistura de azeite, mostarda, molho inglês e caldo de legumes.
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Enquanto isso, em uma panela, coloque o azeite, a mostarda, o molho inglês e o caldo de legumes. Misture tudo muito bem e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre;
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Uma panela contendo a mistura de azeite, mostarda, molho inglês, caldo de legumes e creme de leite.
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Depois, adicione o creme de leite, mexa para incorporar e cozinhe por mais um 3 minutos. Se necessário, adicione uma pitada de sal;
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Uma peça de lagarto fatiada.
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Depois, corte a carne, de maneira que mantenha o formato da peça, e despeje o molho de mostarda por cima, espalhando tudo muito bem;
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Uma forma contendo uma peça de lagarto fatiada coberta com molho de mostarda.
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Leve ao forno novamente preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos;
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Um recipiente contendo lagarto assado com molho de mostarda.
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Finalize com folhas de manjericão e sirva. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Lagarto assado com molho de mostarda de forma fácil?
Para fazer Lagarto assado com molho de mostarda, separe os ingredientes principais (como 1 peça de carne de lagarto de 850 gramas, alho a gosto, manteiga para besuntar, sal grosso a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Lagarto assado com molho de mostarda?
Os ingredientes básicos incluem 1 peça de carne de lagarto de 850 gramas, alho a gosto, manteiga para besuntar, sal grosso a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Lagarto assado com molho de mostarda?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
