Kafta com ketchup caseiro
Esta deliciosa receita árabe, de carne bem temperada, ganha um modo de preparo superprático quando todos os ingredientes vão para o processador. Depois é só moldar os espetinhos, grelhar e arrasar numa refeição descontraída.
Resumo Rápido: A receita de Kafta com ketchup caseiro leva ingredientes-chave como 500 g de patinho moído, 1 cebola, ¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã, 1 colher (chá) de cúrcuma e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta deliciosa receita árabe, de carne bem temperada, ganha um modo de preparo superprático quando todos os ingredientes vão para o processador. Depois é só moldar os espetinhos, grelhar e arrasar numa refeição descontraída.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Kafta com ketchup caseiro?
1
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500 g de patinho moído
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1 cebola
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¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã
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1 colher (chá) de cúrcuma
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½ colher (chá) de canela em pó
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½ colher (chá) de pimenta síria
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1 colher (chá) de cominho
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raspas de 1 limão
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2 colheres (chá) de sal
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6 castanhas-de-caju torradas sem sal
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azeite para pincelar
Como fazer Kafta com ketchup caseiro passo a passo?
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1
Você vai precisar de espetos de bambu de 15 cm.
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2
Num refratário, coloque os espetos de bambu e complete com água. Deixe de molho enquanto prepara a carne - isso evita que eles queimem na hora de grelhar.
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3
Agora você precisa decidir se vai usar um ralador ou processador. Se for usar o processador, descasque e bata a cebola apenas para triturar (ou passe na parte fina do ralador). Transfira para um peneira fina e aperte ligeiramente com as costas de uma colher para tirar o líquido que se formou. Descarte o líquido.
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4
Volte a cebola escorrida para o processador e junte as castanhas-de-caju, as folhas de hortelã, a cúrcuma, a canela, a pimenta-síria, o cominho e o sal. Bata até formar uma pasta. Se não estiver usando o processador: transfira a cebola escorrida para uma tigela e misture os temperos (a cúrcuma, a canela, a pimenta-síria, o cominho, as raspas de limão e o sal); pique fino a hortelã e as castanhas-de-caju, junte à tigela com a cebola e misture bem.
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5
Junte a carne e as raspas de limão e bata apenas para misturar. Se não estiver usando o processador, misture bem com as mãos a carne com a cebola temperada.
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6
Retire um espeto da água. Molhe as mãos e retire uma porção de cerca ¼ de xícara (chá) da carne. Aperte ao redor do espeto para moldar as kaftas, deixando livre cerca de 4 dedos do espeto. Transfira para uma travessa e repita com toda a carne.
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7
Leve uma chapa ou frigideira com grelha ao fogo médio. Quando aquecer, pincele os espetinhos com azeite e coloque na grelha, um ao lado do outro. Quando um dos lados estiver dourado, após cerca de 4 minutos, vire para grelhar por igual. Sirva a seguir com ketchup caseiro.
Perguntas Frequentes
Como fazer Kafta com ketchup caseiro de forma fácil?
Para fazer Kafta com ketchup caseiro, separe os ingredientes principais (como 500 g de patinho moído, 1 cebola, ¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã, 1 colher (chá) de cúrcuma e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Kafta com ketchup caseiro?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de patinho moído, 1 cebola, ¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã, 1 colher (chá) de cúrcuma e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Kafta com ketchup caseiro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
