Jungle Bird
★ 4.9 (52 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico moderno da coquetelaria tropical que equilibra perfeitamente a doçura do abacaxi com o amargor marcante do Campari e a robustez do rum jamaicano. Apresenta notas aromáticas complexas de especiarias e frutas tropicais, sendo ideal para os dias quentes e paladares que apreciam drinks agridoces.
O Jungle Bird é um dos coqueteles tropicais mais fascinantes do mundo, destacando-se por incluir o bitter italiano Campari em sua receita à base de rum. Descubra como preparar esta obra-prima da mixologia que combina notas frutadas, cítricas e um final amargo inconfundível.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Copo Highball / Copo Baixo
Quais são os ingredientes para o Jungle Bird?
1
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45 ml Rum escuro ou jamaicano
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22 ml Campari
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45 ml Suco de abacaxi fresco
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15 ml Suco de limão taiti fresco
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15 ml Xarope simples
Como fazer Jungle Bird passo a passo?
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1
Adicione todos os ingredientes (rum, Campari, suco de abacaxi, suco de limão e xarope simples) em uma coqueteleira.
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2
Preencha a coqueteleira com cubos de gelo.
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3
Agite vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos para resfriar e diluir levemente a mistura.
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4
Faça o coagem dupla para um copo do tipo Highball ou copo baixo previamente preenchido com gelo fresco (de preferência um bloco ou gelo moído).
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5
Decore com um leque de folhas de abacaxi e uma rodela de limão, servindo com um canudo.
💡 Dica do Bartender
Utilize um rum jamaicano pot still para garantir notas funk e aromáticas autênticas que cortam a doçura do abacaxi e equilibram o Campari.
🍋 Decoração
Folhas de abacaxi e uma rodela de limão
📖 A História do Jungle Bird
Criado em 1978 no Aviary Bar do Kuala Lumpur Hilton, na Malásia, o Jungle Bird foi inicialmente servido como um drink de boas-vindas aos hóspedes do hotel antes de se tornar um clássico mundial da IBA na categoria de coqueteles tiki e tropicais.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a origem do drink Jungle Bird?
O Jungle Bird foi criado em 1978 no Aviary Bar do hotel Hilton em Kuala Lumpur, na Malásia, inicialmente concebido como um coquetel de boas-vindas para os hóspedes.
Posso substituir o rum jamaicano por outro tipo de rum?
Sim, você pode usar um rum dourado ou envelhecido comum caso não encontre o jamaicano, embora o rum jamaicano traga um perfil de sabor mais autêntico e complexo ('funk') característico da receita original.
Por que o Jungle Bird é considerado um drink tiki?
Embora tenha nascido na Ásia e leve Campari (um ingrediente incomum em drinks polinésios tradicionais), ele utiliza uma base forte de rum, frutas tropicais e técnicas de coquetelaria exótica, sendo amplamente adotado pela cultura tiki moderna.
