Receita de Isca de fermento natural para pães

Modo de preparo

1. Ingredientes sobre a bancada.
2. Antes de começar, separe todos os ingredientes;
3. Ingredientes da isca em uma tigela.
4. Em um bowl de tamanho médio, adicione a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a água. Misture bem até formar uma massa;
5. Tigela com a isca semitampada.
6. Cubra o bowl com um pano de prato limpo ou uma tampa que permita a entrada de ar (não feche completamente). Deixe descansar por 4 dias em um local seco e arejado;
7. Tigela com a evolução da isca de fermento.
8. Após os 4 dias, a mistura deve apresentar bolhas e um leve cheiro azedo, indicando fermentação;
9. Uma tigela com a mistura da isca e água.
10. Pela manhã, acrescente 1 litro de água morna e misture bem para incorporar os ingredientes fermentados;
11. Pote com isca de fermento natural para pães.
12. À noite, divida a mistura em 3 partes iguais. Uma das partes pode ser usada imediatamente para preparar seu pão, as outras podem ser armazenadas na geladeira, em potes de vidro bem limpos e tampados.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️