Irish Coffee
★ 4.9 (30 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma obra-prima reconfortante que une a robustez do uísque irlandês à intensidade do café fresco, coroada com uma camada sedosa de creme de leite levemente batido. Perfeito para aquecer as noites frias, oferece um contraste fascinante entre a bebida quente e o creme gelado.
O Irish Coffee é um dos coquetéis quentes mais famosos do mundo, reconhecido oficialmente pela IBA. Combinando café coado, uísque irlandês, açúcar mascavo e creme de leite fresco, ele proporciona uma experiência sensorial única de texturas e temperaturas.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 165 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Taça para Irish Coffee (Vidro resistente ao calor)
Quais são os ingredientes para o Irish Coffee?
1
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40 ml Irish Whiskey
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80 ml Café quente coado
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1 colher de chá Açúcar mascavo
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30 ml Creme de leite fresco (levemente batido)
Como fazer Irish Coffee passo a passo?
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1
Aqueça a taça específica para Irish Coffee com água quente e depois descarte a água.
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2
Adicione o açúcar mascavo e o café quente na taça, mexendo bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
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3
Despeje o Irish Whiskey sobre a mistura de café e açúcar.
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4
Bata o creme de leite fresco levemente até que atinja uma consistência fluida, mas espessa (estilo chantilly leve).
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5
Com a ajuda de uma colher bailarina invertida sobre a superfície do líquido, flutue delicadamente o creme de leite até preencher a taça.
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6
Finalize ralando um pouco de noz-moscada fresca por cima do creme e sirva imediatamente sem mexer.
💡 Dica do Bartender
Para que o creme flutue perfeitamente sobre o café, despeje-o suavemente sobre as costas de uma colher bailarina tocando a superfície da bebida.
🍋 Decoração
Noz-moscada ralada na hora sobre o creme
📖 A História do Irish Coffee
Criado em 1943 pelo chef de bar Joe Sheridan no Foynes Port, perto de Limerick, na Irlanda. A bebida foi inventada para aquecer passageiros de hidroaviões que retornavam em noites frias e chuvosas.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Posso usar chantilly pronto de mercado no Irish Coffee?
O ideal é usar creme de leite fresco batido manualmente ou em coqueteleira sem açúcar, pois ele flutua melhor e derrete de forma equilibrada no café quente.
Qual o melhor uísque para fazer Irish Coffee?
O ideal é utilizar um uísque irlandês autêntico (Irish Whiskey), como Jameson ou Tullamore D.E.W., devido ao seu perfil mais suave e notas levemente adocicadas.
O Irish Coffee deve ser mexido antes de beber?
Não. O segredo da experiência do Irish Coffee é beber o café quente e o uísque através da camada de creme gelado, sem misturar os dois.
