Hot Buttered Rum com Manteiga Especiada
★ 4.9 (59 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma experiência reconfortante e decadente que combina a robustez do rum envelhecido com uma manteiga rica batida com especiarias de inverno. Aromas intensos de noz-moscada, canela e açúcar mascavo envolvem o paladar em um abraço quente e sofisticado, perfeito para noites frias.
O Hot Buttered Rum com Manteiga Especiada é a escolha definitiva para quem busca um coquetel quente, aromático e encorpado. Combinando rum envelhecido, manteiga batida com especiarias e água fervente, esta receita clássica da coquetelaria internacional aquece a alma e oferece um perfil de sabor complexo e inesquecível.
8 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 16.0% ABV
🥂 Caneca de cerâmica ou copo Toddy
Quais são os ingredientes para o Hot Buttered Rum com Manteiga Especiada?
1
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60 ml Rum envelhecido (Dark Rum)
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15 g Manteiga sem sal em temperatura ambiente
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15 g Açúcar mascavo
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1 pitada Canela em pó
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1 pitada Noz-moscada ralada
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1 pitada Cravo em pó
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120 ml Água fervente
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2 ml Extrato de baunilha
Como fazer Hot Buttered Rum com Manteiga Especiada passo a passo?
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Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo, as especiarias (canela, noz-moscada, cravo) e o extrato de baunilha até formar uma pasta homogênea chamada 'batter'.
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2
Coloque uma colher generosa dessa manteiga especiada no fundo de uma caneca aquecida.
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3
Adicione o rum envelhecido sobre a manteiga na caneca.
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4
Complete com a água fervente e mexa vigorosamente com uma colher bailarina até que a manteiga esteja completamente derretida e emulsificada.
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5
Decore com uma pitada adicional de noz-moscada ralada na hora e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para garantir a textura perfeita e evitar que a manteiga se separe, certifique-se de usar água quente logo abaixo do ponto de fervura e mexa vigorosamente com uma colher bailarina.
🍋 Decoração
Uma pitada de noz-moscada ralada na hora e um mini bastão de canela
📖 A História do Hot Buttered Rum com Manteiga Especiada
O Hot Buttered Rum é um dos coquetéis quentes mais antigos das Américas, com origens que remontam ao período colonial do século XVII, quando os colonos britânicos começaram a importar rum das Antilhas e misturá-lo com manteiga, açúcar e especiarias para combater o rigoroso inverno.
Perguntas Frequentes
Qual é o melhor tipo de rum para fazer Hot Buttered Rum?
O ideal é utilizar um rum envelhecido (Dark Rum ou Gold Rum), pois suas notas de caramelo, baunilha e carvalho complementam perfeitamente a riqueza da manteiga e das especiarias.
Posso preparar a manteiga especiada com antecedência?
Sim! Você pode preparar uma quantidade maior da manteiga especiada, armazená-la em um recipiente fechado na geladeira por até duas semanas ou no freezer por até dois meses, facilitando o preparo do drink a qualquer momento.
Posso substituir a água por leite quente?
Tradicionalmente a receita leva água fervente para manter o equilíbrio com a gordura da manteiga, mas algumas variações modernas utilizam leite quente ou leite vegetal para uma textura ainda mais cremosa.
