Harumaki
Confira o passo a passo, com fotos, para fazer hamuraki, o famoso rolinho primavera. Aprenda a fazer a massa e o recheio.
Resumo Rápido: A receita de Harumaki leva ingredientes-chave como 200 gramas de farinha de trigo, 300 ml de água, 1 colher de sopa de amido de milho, óleo para fritar por imersão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira o passo a passo, com fotos, para fazer hamuraki, o famoso rolinho primavera. Aprenda a fazer a massa e o recheio.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Harumaki?
1
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200 gramas de farinha de trigo
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300 ml de água
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1 colher de sopa de amido de milho
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Óleo para fritar por imersão
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2 colheres de sopa de shoyu
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1 cebola média (110 gramas)
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2 xícaras de chá de repolho picado (150 gramas)
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1 xícara de chá de cenoura ralada (110 gramas)
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2 colheres de sopa de saquê
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1/2 colher de sopa de amido de milho
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3 colheres de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de chá de sal
Como fazer Harumaki passo a passo?
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1
ingredientes reunidos para fazer hamuraki
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2
Venha aprender a fazer um hamuraki que fica com a massa bem crocante;
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3
prato com repolho cortado fininho. Prato com cenoura e cebola em tiras
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4
Para começar, higienize todas as verduras e legumes. Fatie o repolho finamente. Corte a cebola descascada em julienne (tiras finas) e a cenoura em palitinho finos;
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5
Recheio de cenoura com repolho
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6
Leve uma frigideira média ao fogo alto e coloque o óleo de gergelim. Adicione a cebola, a cenoura e o repolho. Tempere com sal, saquê, shoyu e salteie por cerca de 5 minutos ou até secar o líquido. Transfira para outro recipiente para interromper o cozimento. Reserve;
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7
tigela com massa de harumaki
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8
Em uma tigela de vidro grande, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e a água. Misture bem até ficar homogêneo;
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frigideira com massa de harumaki
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10
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e espalhe a massa com o auxílio de um pincel de cozinha, forrando o fundo com uma camada fina de massa;
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prato com discos de harumaki
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Assim que a massa desgrudar da frigideira, retire e coloque em um prato. Repita o mesmo processo até acabar a massa;
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colinha comestível para passar no harumaki
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Em um recipiente: coloque 2 colheres de sopa de farinha e 1 colher de sopa de água. Misture bem. Esse passo é opcional, entretanto ajudará a selar os rolinhos, evitando que eles se abram durante a fritura;
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massa de harumaki recheada
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Abra uma folhinha e coloque o recheio de legumes no centro. Não coloque em excesso para ficar fácil de fechar. Passe a misturinha de farinha e água nas bordas da massa;
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harumaki no prato
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Dobre as laterais e enrole o hamuraki como se estivesse enrolando um rocambole. Verifique se os rolinhos estão bem fechados (se preciso, passe um pouco mais da misturinha de farinha para fechar) Repita o mesmo processo até acabar os ingredientes;
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prato com harumaki
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Coloque óleo em uma panela e frite os rolinhos em óleo quente (180 ºC) até eles ficarem dourados. Deixe escorrer o excesso de óleo em um prato forrado com papel-toalha;
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harumaki pronto
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Sirva o hamuraki com molhos de sua preferência.
Perguntas Frequentes
Como fazer Harumaki de forma fácil?
Para fazer Harumaki, separe os ingredientes principais (como 200 gramas de farinha de trigo, 300 ml de água, 1 colher de sopa de amido de milho, óleo para fritar por imersão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Harumaki?
Os ingredientes básicos incluem 200 gramas de farinha de trigo, 300 ml de água, 1 colher de sopa de amido de milho, óleo para fritar por imersão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Harumaki?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
