Hambúrguer de peixe
Tem processador de alimentos aí? Então prepare este hambúrguer caseiro, com total controle de qualidade e quantidade de sal e gordura – e zero aditivos químicos. E se você fizer porções míni e servir no happy hour?
Resumo Rápido: A receita de Hambúrguer de peixe leva ingredientes-chave como 3 filés de saint peter (tilápia) (cerca de 350 g), ½ cebola, 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Tem processador de alimentos aí? Então prepare este hambúrguer caseiro, com total controle de qualidade e quantidade de sal e gordura – e zero aditivos químicos. E se você fizer porções míni e servir no happy hour?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Hambúrguer de peixe?
1
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3 filés de saint peter (tilápia) (cerca de 350 g)
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½ cebola
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1 ovo
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¼ de xícara (chá) de farinha de rosca
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2 talos de cebolinha fatiados
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raspas de 1 limão
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1 colher (chá) de cúrcuma
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½ colher (chá) de semente de coentro em pó
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1 colher (chá) de sal
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azeite a gosto
Como fazer Hambúrguer de peixe passo a passo?
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1
Faça o pré-preparo: descasque e corte a cebola em cubos médios; corte os filés de peixe em pedaços menores - assim fica mais fácil para triturar; numa tigela pequena quebre o ovo e reserve. Raspe a casca do limão sem chegar até a parte branca, que amarga o preparo.
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2
No processador, coloque os pedaços de peixe e bata bem até triturar - se necessário, pare de bater e misture com uma colher para triturar por igual. Junte a cebola, as raspas de limão, a cúrcuma, o coentro, o sal e bata até formar uma massa lisa. Por último, adicione o ovo e bata apenas para misturar.
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3
Transfira a massa de peixe para uma tigela grande, junte a cebolinha picada, a farinha de rosca e misture bem até dar o ponto para modelar - a massa deve soltar da lateral da tigela mas ainda estar úmida.
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4
Para modelar: umedeça as mãos com água, retire uma porção da massa e enrole formando uma bola um pouco maior que a de pingue-pongue; achate levemente para formar o hambúrguer e transfira para uma travessa. Repita com toda a massa.
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5
Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (chá) de azeite e coloque quantos hambúrgueres couberem, um ao lado do outro. Abaixe o fogo e deixe dourar por 3 minutos de cada lado. Vire novamente e deixe dourar mais 1 minuto de cada lado - assim eles não queimam por fora nem ficam crus por dentro. Transfira para um prato, regue a frigideira com mais azeite e repita com o restante. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Hambúrguer de peixe de forma fácil?
Para fazer Hambúrguer de peixe, separe os ingredientes principais (como 3 filés de saint peter (tilápia) (cerca de 350 g), ½ cebola, 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Hambúrguer de peixe?
Os ingredientes básicos incluem 3 filés de saint peter (tilápia) (cerca de 350 g), ½ cebola, 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Hambúrguer de peixe?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
