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Hambúrguer (com linguiça) e vinagrete de chuchu

Hambúrguer (com linguiça) e vinagrete de chuchu

Esta é uma receita para fazer sucesso com os amigos. O hambúrguer, super saboroso, leva linguiça calabresa e é servido com o surpreendente vinagrete de chuchu.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 chuchu grande (ou 2 pequenos)
1 cebola-roxa
1 xícara (chá) de tomate sweet grape
caldo de 3 limões
½ xícara (chá) de azeite
1½ colher (chá) de sal
600 g de fraldinha moída
1 gomo de linguiça calabresa fresca (cerca de 150 g)
2 cubos de gelo
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Comece o preparo pelo vinagrete: descasque, lave sob água corrente e seque bem o chuchu com um pano de prato limpo - assim ele não escorrega na hora de cortar; corte em cubos pequenos de 1 cm e transfira para uma tigela.

2

Com a ponta da faca, corte apenas a pele da linguiça e descarte. Transfira a carne para o processador de alimentos, junte os cubos de gelo e bata até triturar bem - o gelo ajuda a manter a temperatura da carne fria na hora de bater.

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