Guioza
O guioza é um clássico da culinária asiática. Confira como preparar a massa e o recheio dessa receita deliciosa.
Resumo Rápido: A receita de Guioza leva ingredientes-chave como 300 gramas de farinha de trigo, 150 ml de água, 1/2 colher de chá de sal, farinha de trigo para passar na tábua e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O guioza é um clássico da culinária asiática. Confira como preparar a massa e o recheio dessa receita deliciosa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Guioza?
1
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300 gramas de farinha de trigo
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150 ml de água
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1/2 colher de chá de sal
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Farinha de trigo para passar na tábua
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Água para fechar a massa
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1/2 maço de cebolinha picada
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2 folhas grandes de repolho picadas
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2 cogumelos shiitake picados
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350 gramas de lombo suíno moído
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1 colher de chá de óleo de gergelim
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1 colher de chá de shoyu
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1 colher de chá de sake
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1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
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1 dente de alho
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1 colher de chá de sal
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1 colher de chá de gengibre ralado
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1 colher de sopa de vinagre de arroz
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1 colher de sopa de shoyu
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1 colher de chá de la-yu (opcional)
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1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1/4 xícara de chá de água
Como fazer Guioza passo a passo?
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1
Em um recipiente, misture a farinha, o sal e a água usando uma colher;
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2
Assim que ficar mais difícil de mexer com a colher, utilize as mãos para misturar a massa, até ficar bem homogênea;
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3
Forme uma bola de massa, coloque em um saco plástico e deixe descansar por 1 hora;
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4
Depois do tempo necessário, coloque a massa em uma bancada limpa e amasse, usando as mãos, por cerca de 5 minutos;
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5
Volte a massa para o saco plástico e deixe descansar mais meia hora;
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6
Utilizando um rolo, abra a massa até obter uma espessura de 2 mm e corte em círculos de 10 cm de diâmetro. Reserve.
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7
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio;
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8
Coloque um pouco de recheio sobre cada círculo de massa, sem deixar sair pelas laterais;
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9
Usando a ponta do dedo, molhe as bordas da massa e feche-a fazendo pequenas dobrinhas nas extremidades e apertando bem. Reserve em pote fechado no congelador por pelo menos 8 horas;
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10
Em um refratário para servir o molho, misture o vinagre, o shoyu e a la-yu. Reserve;
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11
Regue uma frigideira com óleo e coloque as guiozas, com as dobras para cima;
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12
Assim que dourarem na base, adicione 1/4 xícara de água, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3 minutos;
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13
Regue com o óleo de gergelim e está pronto! Sirva com o molho e aproveite.
Perguntas Frequentes
Como fazer Guioza de forma fácil?
Para fazer Guioza, separe os ingredientes principais (como 300 gramas de farinha de trigo, 150 ml de água, 1/2 colher de chá de sal, farinha de trigo para passar na tábua e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Guioza?
Os ingredientes básicos incluem 300 gramas de farinha de trigo, 150 ml de água, 1/2 colher de chá de sal, farinha de trigo para passar na tábua e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Guioza?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
