Green Park Collins
★ 4.9 (58 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura botânica e refrescante do clássico Collins, unindo a nitidez do gin a notas herbáceas e cítricas vibrantes. Perfeito para tardes ensolaradas, apresenta um aroma revigorante de ervas frescas e um final efervescente e equilibrado.
O Green Park Collins é um coquetel sofisticado e refrescante que combina gin de alta qualidade, limão siciliano, xarope aromático e água com gás. Ideal para quem aprecia bebidas longas, cítricas e com um toque herbal marcante.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 165 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Green Park Collins?
1
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50 ml Gin
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30 ml Suco de limão siciliano
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20 ml Xarope de açúcar
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15 ml Licor de flor de sabugueiro (St-Germain)
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90 ml Água com gás
Como fazer Green Park Collins passo a passo?
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1
Em um copo Highball previamente gelado, adicione o gin, o suco de limão siciliano, o xarope de açúcar e o licor de flor de sabugueiro.
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2
Preencha o copo com cubos de gelo cristalino.
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3
Complete com a água com gás e mexa delicadamente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os sabores.
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4
Finalize decorando com um ramo de hortelã e uma fatia fina de pepino.
💡 Dica do Bartender
Para um perfil aromático ainda mais complexo, macere levemente as ervas no fundo do copo com o xarope antes de adicionar os demais ingredientes.
🍋 Decoração
Ramo de hortelã e fatia fina de pepino
📖 A História do Green Park Collins
Inspirado nos tradicionais jardins londrinos, o Green Park Collins nasceu da criatividade da nova coquetelaria contemporânea brasileira em busca de drinks longos, refrescantes e de baixa intervenção açucarada, homenageando a família dos coqueteles Collins datada do século XIX.
Perguntas Frequentes
O que é um Green Park Collins?
É uma variação moderna do clássico Tom Collins, caracterizada pelo uso de gin, limão, licor de flor de sabugueiro e água com gás, resultando em um drink refrescante e botânico.
Posso substituir o licor de flor de sabugueiro?
Sim, caso não tenha St-Germain, você pode substituí-lo por um xarope de maçã verde ou aumentar levemente a quantidade de xarope de açúcar com infusão de ervas.
Qual é o melhor tipo de gin para esta receita?
Gins com perfil cítrico e floral (tipo London Dry ou gins contemporâneos brasileiros com botânicos locais) combinam perfeitamente com as notas herbáceas do drink.
