Gravlax de salmão
Delicioso, esse preparo nórdico tem um jeito todo elegante. Mas, cá entre nós, não dá trabalho nenhum preparar (quem trabalha aqui é a geladeira, onde ele precisa ficar 2 dias para curar). É perfeito para o happy hour, com torradinhas, ou para um jantar leve – e chiquérrimo.
Resumo Rápido: A receita de Gravlax de salmão leva ingredientes-chave como 700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda), ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ¼ de xícara (chá) de sal, ½ maço de endro (dill) picado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Delicioso, esse preparo nórdico tem um jeito todo elegante. Mas, cá entre nós, não dá trabalho nenhum preparar (quem trabalha aqui é a geladeira, onde ele precisa ficar 2 dias para curar). É perfeito para o happy hour, com torradinhas, ou para um jantar leve – e chiquérrimo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Gravlax de salmão?
1
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700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda)
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½ xícara (chá) de açúcar mascavo
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¼ de xícara (chá) de sal
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½ maço de endro (dill) picado
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca em grãos
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1 colher (sopa) de conhaque
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2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
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1 colher (sopa) de mel
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caldo de 1 limão
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endro (dill) picado a gosto
Como fazer Gravlax de salmão passo a passo?
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1
Lave, seque e pique fino o endro. No pilão, bata os grãos de pimenta para quebrar em pequenos pedaços – não precisa virar pó, se preferir quebre com a lateral da faca e pique grosseiramente. Numa tigela, misture o açúcar, o sal, a pimenta quebrada e metade do endro picado. Esta é a mistura para curar o salmão. Reserve.
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2
Num pote de vidro com tampa, coloque todos os ingredientes, feche e chacoalhe bem para misturar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Gravlax de salmão de forma fácil?
Para fazer Gravlax de salmão, separe os ingredientes principais (como 700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda), ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ¼ de xícara (chá) de sal, ½ maço de endro (dill) picado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Gravlax de salmão?
Os ingredientes básicos incluem 700 g de filé de salmão com pele (corte próximo da cauda), ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ¼ de xícara (chá) de sal, ½ maço de endro (dill) picado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Gravlax de salmão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
