Receita de Gratinado de batata com frango desfiado

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos em uma bancada.
2. Coloque os ingredientes sobre a bancada! Descasque as batatas e corte-as em fatias médias. Corte o bacon em cubinhos. Descasque a cebola e fatie-a em rodelas finas. Pique finamente a salsinha e reserve. Rale a noz-moscada com um ralador. Preaqueça o forno a 180ºC;
3. Batatas cozidas em uma panela com água e sal.
4. Coloque água com uma pitada de sal em uma panela grande e leve ao fogo alto. Assim que ferver, adicione as batatas e cozinhe por 5 a 7 minutos, até que fiquem levemente macias (não desmanchando). Escorra e reserve num recipiente;
5. Bacon e cebola fritos em uma frigideira com azeite.
6. Numa panela média, aqueça o azeite e refogue o bacon em cubinhos por 4 a 5 minutos, até dourar e soltar gordura. Acrescente a cebola e refogue por mais 3 minutos, até que murche e fique levemente caramelizada;
7. Frango desfiado adicionado a frigideira.
8. Junte o frango já cozido e desfiado, misturando bem para incorporar os sabores;
9. Creme de leite, sal, pimenta, salsinha e noz moscada ralada adicionados a frigideira.
10. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e uma pitada generosa de noz-moscada ralada. Cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo baixo, até começar a ferver. Desligue o fogo e reserve;
11. Refratário redondo forrado com rodelas de batatas cozidas.
12. Unte um refratário médio com azeite. Monte uma camada de batatas em seu fundo;
13. Camadas do creme de frango e batatas intercalados no refratário.
14. Espalhe por cima uma parte do creme de frango. Continue alternando camadas até terminar, finalizando com uma camada de creme;
15. Agora, cubra tudo com as fatias de mussarela e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Decore com mais salsinha também;
16. Gratinado de batata com frango desfiado pronto para consumo.
17. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado, gratinado e borbulhante. E está pronto! Aproveite essa receita deliciosa.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️