Gratinado de batata com frango
Um jeito saboroso de reaproveitar as sobras do frango assado: o gratinado sai quentinho do forno, alimenta e conforta. Parece almoço na casa da avó!
Resumo Rápido: A receita de Gratinado de batata com frango leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de frango assado (ou cozido) desfiado, 3 batatas, 1 cebola, 2 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um jeito saboroso de reaproveitar as sobras do frango assado: o gratinado sai quentinho do forno, alimenta e conforta. Parece almoço na casa da avó!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Gratinado de batata com frango?
1
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2 xícaras (chá) de frango assado (ou cozido) desfiado
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3 batatas
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1 cebola
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2 dentes de alho
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2 xícaras (chá) de leite
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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1 colher (sopa) de azeite
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2 ramos de tomilho
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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sal a gosto
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manteiga para untar o refratário
Como fazer Gratinado de batata com frango passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário médio que possa ir ao forno (nós usamos um oval de 24 cm).
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2
Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Leve ao fogo médio uma panela com água para ferver. Enquanto isso, lave, descasque e, com um fatiador de legumes, corte as batatas em rodelas finas (se preferir, fatie fino com uma faca).
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3
Assim que a água ferver, mergulhe as rodelas de batatas e deixe cozinhar por apenas 2 minutos. Transfira para um escorredor e reserve.
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4
Leve ao fogo médio uma panela média. Quando aquecer, regue com o azeite e adicione a cebola. Refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Acrescente o alho e misture por mais 1 minuto. Junte o frango desfiado, o tomilho debulhado e misture bem. Prove e acerte o sal. Transfira para uma tigela e reserve.
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5
Volte a panela ao fogo médio e acrescente a manteiga. Assim que derreter, junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Tire a panela do fogo e acrescente todo o leite de uma só vez. Misture bem com um batedor de arame para dissolver todos os gruminhos de farinha. Volte a panela ao fogo médio e mexa com o batedor por cerca de 10 minutos, até engrossar. Desligue o fogo e tempere com sal e noz-moscada a gosto.
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6
Transfira metade do molho para a tigela com o refogado de frango e misture bem. Reserve a outra metade.
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7
Forre o fundo do refratário untado com metade das rodelas de batatas. Em seguida, coloque o recheio de frango e cubra com o restante das batatas - sobreponha uma rodela a outra como uma escama. Regue com o molho reservado e polvilhe com o parmesão ralado.
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8
Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos até gratinar. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Gratinado de batata com frango de forma fácil?
Para fazer Gratinado de batata com frango, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de frango assado (ou cozido) desfiado, 3 batatas, 1 cebola, 2 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Gratinado de batata com frango?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de frango assado (ou cozido) desfiado, 3 batatas, 1 cebola, 2 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Gratinado de batata com frango?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
