Grasshopper
★ 4.9 (46 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico cremoso e refrescante que une notas marcantes de menta e cacau com uma textura aveludada. Perfeito para ser apreciado como um coquetel digestivo após o jantar, trazendo um perfil adocicado e sofisticado.
O Grasshopper é um dos coquetéis cremosos mais famosos da coquetelaria mundial, reconhecido pela IBA (International Bartenders Association). Combinando creme de menta verde, creme de cacau branco e creme de leite fresco, ele oferece uma experiência gustativa única que lembra uma sobremesa líquida.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Grasshopper?
1
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30 ml Creme de Menta Verde
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30 ml Creme de Cacau Branco
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30 ml Creme de Leite Fresco
Como fazer Grasshopper passo a passo?
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1
Resfrie uma taça Coupé previamente com gelo.
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2
Em uma coqueteleira, adicione o creme de menta verde, o creme de cacau branco e o creme de leite fresco.
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3
Encha a coqueteleira com cubos de gelo limpos.
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4
Agite vigorosamente por aproximadamente 10 a 12 segundos para emulsificar e gelar bem os ingredientes.
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5
Descarte o gelo da taça resfriada.
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6
Faça um coagem dupla (duplostrain) utilizando uma peneira de malha fina diretamente na taça Coupé.
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7
Finalize decorando com uma folha de hortelã fresca ou raspas de chocolate.
💡 Dica do Bartender
Resfrie previamente a taça no congelador por alguns minutos para garantir que o coquetel mantenha sua temperatura ideal e cremosidade por mais tempo.
🍋 Decoração
Folha de hortelã fresca ou raspas de chocolate meio amargo
📖 A História do Grasshopper
Criado originalmente por Philip Guichet no Tujique's Restaurant, em Nova Orleans, por volta de 1918, o Grasshopper ganhou fama internacional nas décadas seguintes, especialmente no meio do século XX nos Estados Unidos.
Perguntas Frequentes
Qual é a origem do coquetel Grasshopper?
O Grasshopper foi criado em 1918 por Philip Guichet no Tujague's Restaurant, em Nova Orleans, Estados Unidos.
Posso substituir o creme de leite fresco por leite condensado?
Não é recomendado, pois o leite condensado alterará drasticamente a doçura e a textura fluida que o creme de leite fresco proporciona ao drink.
O Grasshopper é considerado um coquetel digestivo?
Sim, devido ao seu perfil adocicado e à presença de licores herbais e de cacau, é tradicionalmente servido após as refeições.
