Gimlet
★ 4.9 (36 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico atemporal da coquetelaria mundial que equilibra com perfeição a secura botânica do gin com a vivacidade cítrica do cordial de limão. Aromático, refrescante e elegante, é ideal para ser apreciado em noites quentes ou como um sofisticado aperitivo antes das refeições.
O Gimlet é um dos coquetéis mais clássicos à base de gin da IBA (International Bartenders Association). Conhecido por sua simplicidade sofisticada, ele combina a potência do destilado com a doçura e acidez do limão, resultando em uma bebida cristalina e de sabor marcante.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 160 kcal
🍸 18.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Gimlet?
1
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60 ml Gin London Dry
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30 ml Cordial de Limão (ou Suco de Limão Taiti com Xarope Simples)
Como fazer Gimlet passo a passo?
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1
Resfrie uma taça Coupé previamente no congelador.
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2
Em uma coqueteleira, adicione o Gin London Dry e o cordial de limão.
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3
Preencha a coqueteleira com cubos de gelo de boa qualidade.
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4
Agite vigorosamente (shake) por aproximadamente 10 a 12 segundos para gelar e diluir na medida certa.
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5
Faça o duplocoado (double strain) utilizando uma coqueteleira e um coador cônico diretamente na taça Coupé gelada.
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6
Finalize expressando os óleos essenciais de um zest de limão siciliano na superfície do drink e decore.
💡 Dica do Bartender
Para um Gimlet verdadeiramente excepcional, utilize um cordial de limão caseiro e garanta que sua taça esteja estupidamente gelada antes de verter o coquetel.
🍋 Decoração
Rodela desidratada de limão tahiti ou zest de limão siciliano
📖 A História do Gimlet
O Gimlet nasceu nos conveses da Marinha Real Britânica no século XIX, quando o Almirante Sir Thomas Gimlette prescreveu suco de limão com gin para combater o escorbuto entre os marinheiros, criando sem saber um dos coquetéis mais icônicos da história.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre o Gimlet e o Tom Collins?
O Gimlet é um drink curto servido sem gelo em taça coupé, composto apenas por gin e cordial de limão. Já o Tom Collins é um drink longo, gaseificado, que leva club soda, limão fresco, xarope simples e gelo.
Posso usar limão tahiti fresco em vez de cordial?
Sim, embora a receita clássica moderna muitas vezes utilize o cordial (suco de limão adoçado e clarificado), você pode fazer a versão 'Fresh Gimlet' usando 45 ml de gin, 15 ml de suco de limão taiti fresco e 15 ml de xarope simples.
Qual o melhor tipo de gin para fazer um Gimlet?
Um Gin London Dry clássico, com notas proeminentes de zimbro e cítricos, é a escolha tradicional, pois garante que o sabor do destilado não seja soterrado pelo limão.
