Geleia de manga e maracujá
Tem fruta madura dando sopa? Geleia nelas! E geleia caseira, claro, sem conservantes e com aquele gostinho de cozinha do interior. Nesta receita, o maracujá (azedo, de sabor mais forte e rico em pectina) é combinado com a manga (mais doce e carnuda).
Resumo Rápido: A receita de Geleia de manga e maracujá leva ingredientes-chave como 2 mangas maduras, 3 maracujás, 1 xícara (chá) de açúcar demerara, ⅔ de xícara (chá) de água, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Tem fruta madura dando sopa? Geleia nelas! E geleia caseira, claro, sem conservantes e com aquele gostinho de cozinha do interior. Nesta receita, o maracujá (azedo, de sabor mais forte e rico em pectina) é combinado com a manga (mais doce e carnuda).
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Geleia de manga e maracujá?
1
-
2 mangas maduras
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3 maracujás
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1 xícara (chá) de açúcar demerara
-
⅔ de xícara (chá) de água
Como fazer Geleia de manga e maracujá passo a passo?
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1
Coloque um pires no congelador - ele vai ser utilizado para verificar o ponto do cozimento da geleia.
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2
Descasque e corte a polpa da manga em pedaços médios. Transfira para uma panela média, cubra com a água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando e amassando com a espátula para formar um purê.
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3
Corte o topo dos maracujás e junte a polpa (com as sementes) ao purê de manga. Acrescente o açúcar e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 25 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo e laterais da panela. Para verificar o ponto coloque um pouco da geleia num dos cantos do pires e incline delicadamente: a geleia deve estar na consistência de gel, ela não pode escorrer líquida.
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4
Com uma concha, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre. Feche os potes com a geleia quente para formar vácuo.
Perguntas Frequentes
Como fazer Geleia de manga e maracujá de forma fácil?
Para fazer Geleia de manga e maracujá, separe os ingredientes principais (como 2 mangas maduras, 3 maracujás, 1 xícara (chá) de açúcar demerara, ⅔ de xícara (chá) de água). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Geleia de manga e maracujá?
Os ingredientes básicos incluem 2 mangas maduras, 3 maracujás, 1 xícara (chá) de açúcar demerara, ⅔ de xícara (chá) de água. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Geleia de manga e maracujá?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
