Gazpacho a jato (sopa fria de tomate)
Um clássico espanhol, o gazpacho é servido frio. Tomate e pepino refrescam; pimenta e alho aquecem o sabor. Este é pros dias de pressa: suco de tomate pronto e liquidificador em ação!
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Ingredientes
1
Modo de Preparo
1
No copo do liquidificador, coloque a fatia de pão e cubra com o suco de tomate. Deixe amolecer enquanto prepara os outros ingredientes.
2
Lave e seque o pepino e o pimentão. Numa tábua, corte o pepino em pedaços e uma rodela do pimentão. Descasque o dente de alho. Transfira os ingredientes para o copo do liquidificador.
3
Adicione o vinagre, o azeite e bata por cerca de 2 minutos, até formar uma sopa lisa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata apenas para misturar. Sirva a seguir.