Galinhada com ervilha e saladinha de tomate
A tradicional receita brasileira ganha uma versão mais leve e para um. Preparada com filé de frango, ervilha e servida com saladinha de tomate a galinhada deixa o almoço do dia a dia ainda mais atrativo.
Resumo Rápido: A receita de Galinhada com ervilha e saladinha de tomate leva ingredientes-chave como 1 bife de filé de peito de frango (cerca de 150 g), ¼ de xícara (chá) de arroz, ½ cebola pequena, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A tradicional receita brasileira ganha uma versão mais leve e para um. Preparada com filé de frango, ervilha e servida com saladinha de tomate a galinhada deixa o almoço do dia a dia ainda mais atrativo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Galinhada com ervilha e saladinha de tomate?
1
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1 bife de filé de peito de frango (cerca de 150 g)
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¼ de xícara (chá) de arroz
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½ cebola pequena
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1 dente de alho
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⅓ de xícara (chá) de ervilha congelada
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1 tomate maduro
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1 colher (sopa) de caldo de limão
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1 pitada de cúrcuma
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1 pitada de cominho
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1 talo de cebolinha
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½ colher (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de sal
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pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
Como fazer Galinhada com ervilha e saladinha de tomate passo a passo?
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1
Descasque e pique fino a cebola e o alho. Corte o filé de frango em cubos médios de cerca de 3 cm.
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2
Leve ao fogo médio uma panela pequena. Quando aquecer, regue com o azeite e doure os pedaços de frango. Com uma pinça, vire cada pedaço para dourar por igual. Transfira para uma tigela e reserve.
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3
Mantenha a panela em fogo médio, adicione a cebola e refogue por cerca de 2 minutos, até dourar. Junte o alho, o cominho, a cúrcuma e ½ colher (chá) de sal. Mexa bem por 1 minuto.
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4
Junte ao refogado ½ xícara (chá) de água e o caldo do limão. Misture com uma espátula, raspando bem o fundo da panela para dissolver todo o queimadinho. Deixe em fogo médio até ferver.
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5
Assim que a água começar a ferver, diminua o fogo. Junte o arroz, os cubos de frango e a ervilha congelada. Misture rapidamente e deixe cozinhar com a tampa entreaberta até a água secar, por cerca de 7 minutos.
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6
Enquanto isso, lave, seque e fatie a parte verde da cebolinha. Lave, seque e corte o tomate ao meio. Descarte as sementes e corte cada metade em cubos.
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7
Assim que o arroz tiver absorvido toda a água, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos para terminar de cozinhar no próprio vapor.
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8
Na hora de servir, transfira a galinhada para um prato e adicione os cubos de tomate e a cebolinha picada. Regue com um fio de azeite e tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Galinhada com ervilha e saladinha de tomate de forma fácil?
Para fazer Galinhada com ervilha e saladinha de tomate, separe os ingredientes principais (como 1 bife de filé de peito de frango (cerca de 150 g), ¼ de xícara (chá) de arroz, ½ cebola pequena, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Galinhada com ervilha e saladinha de tomate?
Os ingredientes básicos incluem 1 bife de filé de peito de frango (cerca de 150 g), ¼ de xícara (chá) de arroz, ½ cebola pequena, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Galinhada com ervilha e saladinha de tomate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
