Receita de Galinha escabelada

Modo de preparo

1. ingredientes reunidos para fazer galinha escabelada
2. Cozinhe o peito de frango na pressão por uns 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Para desfiar, chacoalhe a panela de pressão fechada por alguns segundos. Reúna os outros ingredientes na bancada;
3. prato com cebola picada, tomate picado, mussarela ralada e azeitonas picadas
4. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Descasque e triture os dentes de alho. Pique os toletes de palmito em cubos. Corte as azeitonas em rodelas. Higienize o tomate e pique-o em cubos;
5. frango desfiado refogando na panela com temperos
6. Em uma panela média, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e frite por mais 1 minuto, mexendo para não queimar. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri e colorau;
7. Misture tudo muito bem e refogue por 1 minuto. Junte o tomate picado, o molho de tomate, a azeitona e o palmito. Refogue por mais 5 minutos, mexendo às vezes. Prove o sabor e acerte o sal se necessário. Desligue o fogo;
8. galinha escabelada na travessa
9. Adicione o creme de leite e o cheiro-verde, e misture até incorporar. Transfira o frango cremoso para uma travessa. Cubra com uma camada generosa de requeijão, espalhando bem;
10. galinha escabelada com batata palha
11. Distribua a mussarela por cima até cobrir tudo. Finalize com uma camada de batata-palha. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por uns 15 minutos, ou até o queijo derreter;
12. galinha escabelada
13. Está pronto! Sirva a galinha escabelada junto com um arrozinho e aproveite. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️