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Fricassê de frango com queijo

Fricassê de frango com queijo

Aprenda a preparar esse fricassê de frango com queijo muito cremoso, com a combinação crocante da batata-palha!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
250 ml de caldo do cozimento do frango
2 tomates grandes e maduro
1 copo de requeijão (200 gramas)
2 latas de milho (340 gramas)
300 gramas de frango cozido e desfiado
1/2 caixa de creme de leite ou nata (100 gramas)
1 cebola grande (80 gramas)
2 dentes de alho
1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
200 gramas de queijo mussarela ralado (ou a gosto)
150 gramas de batata palha (ou a gosto)
1/2 xícara de cheiro-verde picado (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Tigela com frango cozido e desfiado e um recipiente com o caldo.

2

Para fazer esse delicioso fricassê de frango com queijo, cozinhe o frango na panela de pressão com caldo de galinha, sal, cebola, alho, açafrão e outros temperos. Reserve o caldo para utilizar na receita;

3

Prato com ingredientes picados.

4

Lave e higienize os tomates. Em uma tábua, pique em cubinhos. Descasque e pique a cebola e o alho em pedacinhos;

5

Uma panela com cebola a dourar.

6

Em uma panela grande no fogo alto, coloque 3 fios generosos de azeite. Quando estiver quente, refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o alho e continue mexendo por mais 1 minuto;

7

Uma panela com cebola e tomate.

8

Coloque o tomate picado e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Mexa para não queimar;

9

Um liquidificador com caldo e milho batidos.

10

Enquanto isso, em um liquidificador, junte o milho, 3/4 do caldo do frango e bata por 1 minuto;

11

Uma panela com a mistura dos ingredientes do fricassê.

12

Despeje a mistura na panela, junte o requeijão, o creme de leite ou a nata e misture bem. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado e misture bem por 2 minutos. Desligue o fogo e reserve;

13

Travessa contendo fricassê de frango com queijo.

14

Em uma travessa de vidro grande, despeje o frango cremoso e espalhe com uma colher. Salpique o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Finalize com batata palha por cima e sirva um irresistível fricassê para a família!

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