Fricassê de carne moída

Uma bancada com os ingredientes.

Abra a lata de milho e escorra a água. Rale a mussarela na lâmina mais fina do ralador. Higienize o tomate e corte-o em cubos. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Higienize o cheiro-verde e pique-o finamente. Separe todos os ingredientes;

Um recipiente com milho escorrido, creme de leite e requeijão.

No liquidificador, coloque o milho escorrido, o creme de leite e o requeijão. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo. Reserve;

Uma panela com a carne moída temperada.

Em uma panela, no fogo médio-alto, aqueça o azeite e adicione a carne moída. Espalhe bem e não mexa muito, até ela começar a dourar. Tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal;

Uma panela com carne moída, alho, cebola e temperos.

Quando começar a fritar, misture bem para a carne cozinhar uniformemente. Assim que ela estiver bem cozida, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar os temperos;

Uma panela com carne moída, alho, cebola, tomate e temperos.

Por último, acrescente o tomate e o cheiro-verde. Refogue até o tomate começar a desmanchar;

Uma panela com a mistura do creme de milho e da carne pronta.

Agora, coloque o creme de milho batido no liquidificador na panela e misture até incorporar. Prove o sabor e acerte sal e temperos se necessário. Mexa bem e refogue por mais uns 2 minutos. Desligue o fogo;

Fricassê montado na travessa.

Transfira para um refratário e coloque a mussarela ralada por cima. Salpique o orégano e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos ou até o queijo derreter;

Uma travessa com fricassê de carne moída.

Retire do forno e finalize com a batata-palha. Sirva em seguida com arroz!