French 75
★ 4.9 (63 avaliações)
•
Por Alex Pires (Mixologista)
•
Ficha Técnica Validada
Uma obra-prima efervescente e sofisticada que combina a potência botânica do gin com o frescor cítrico do limão e a elegância do espumante. Apresenta notas brilhantes, cítricas e um final seco e refrescante, sendo perfeito para celebrações e brindes elegantes.
O French 75 é um dos coquetéis clássicos oficiais da IBA mais refinados do mundo. Misturando gin, suco de limão siciliano, xarope simples e champanhe, ele entrega uma experiência sensorial única que une a refrescância de um sour com a festividade do espumante.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 150 kcal
🍸 14.0% ABV
🥂 Taça Flute
Quais são os ingredientes para o French 75?
1
-
30 ml Gin
-
15 ml Suco de limão siciliano fresco
-
15 ml Xarope simples
-
60 ml Champanhe ou Espumante Brut
Como fazer French 75 passo a passo?
-
1
Resfrie uma taça tipo Flute previamente com gelo.
-
2
Em uma coqueteleira com cubos de gelo, adicione o gin, o suco de limão siciliano e o xarope simples.
-
3
Agite vigorosamente por cerca de 10 segundos para resfriar e diluir na medida certa.
-
4
Descarte o gelo da taça Flute.
-
5
Coe a mistura da coqueteleira para dentro da taça gelada.
-
6
Complete o restante da taça com o champanhe ou espumante brut.
-
7
Decore com um twist de limão siciliano na borda ou flutuando.
💡 Dica do Bartender
Utilize um espumante brut bem gelado e certifique-se de que o gin e os ingredientes estejam na temperatura ideal para preservar as borbulhas e a vivacidade do coquetel.
🍋 Decoração
Twist de limão siciliano
📖 A História do French 75
Criado originalmente em 1915 no New York Bar em Paris por Harry MacElhone, o drink recebeu este nome por causa da potência de seu porrete, comparado ao canhão francês de 75mm da Primeira Guerra Mundial.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a origem do nome French 75?
O nome faz referência ao poderoso canhão francês de 75mm utilizado na Primeira Guerra Mundial, pois o drink tinha uma força alcoólica surpreendente que 'atingia' com a mesma intensidade.
Posso usar espumante nacional em vez de champanhe?
Sim! Um bom espumante brasileiro do tipo Brut ou Prosecco (ou Cava espanhola) funciona perfeitamente, mantendo o perfil seco e borbulhante essencial para o French 75.
Qual é o melhor tipo de gin para o French 75?
Gins do tipo London Dry com perfil mais cítrico e herbal combinam perfeitamente com o limão siciliano e o espumante, trazendo equilíbrio ao coquetel.
