Receita de Frango recheado

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de frango recheado.
2. Junte os ingredientes para preparar o melhor frango recheado para a família, com a crostinha crocante e farofa molhadinha;
3. Molho formado por ingredientes misturados com azeite em um recipiente.
4. Descasque e pique o alho em cubinhos. Em um recipiente pequeno, adicione cheiro-verde, sal, alho picado, páprica, vinagre, pimenta-do-reino e azeite. Misture até formar um molho ou pasta;
5. Molho espalhado sobre o frango, em um recipiente de vidro.
6. Espalhe o molho do passo anterior pelo frango com um pincel de silicone. Reserve na geladeira por cerca de 6 a 12 horas;
7. Ovo, tomate e cebola picados e cenoura ralada em uma tábua.
8. Para a farofa, em uma tábua, descasque e corte a cebola e o tomate em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Cozinhe o ovo e pique também em cubos. Além disso, rale a cenoura;
9. Cubos de bacon em uma frigideira.
10. Leve uma frigideira com o bacon ao fogo médio e frite até ficar douradinho por 4 minutinhos. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos, mexendo para não queimar;
11. Cenoura e tomate adicionado na frigideira com bacon e cebola.
12. Quando a cebola estiver translúcida, adicione a cenoura e o tomate, e refogue por mais 3 minutos;
13. Mix de especiarias, farinha de milho, ovo e temperos incorporados na frigideira.
14. Adicione a farinha de milho, ovo picado, o sal, a pimenta e os outros temperos. Deixe para acrescentar a salsinha por último. Misture bem e desligue o fogo;
15. Frango sendo preenchido com colheres de farofa em uma assadeira.
16. Com a farofa pronta, retire o frango da geladeira e recheie-o utilizando uma colher;
17. Frango em uma assadeira com as coxas amarradas.
18. Para fechá-lo, cruze as coxas do frango na abertura, utilize um barbante para amarrar uma delas e passe o restante do barbante na outra coxa prendendo as duas com um nó apertado;
19. Assadeira coberta por papel-alumínio.
20. Unte uma assadeira com óleo e coloque o frango temperado. Cubra-o com papel-alumínio e leve para assar a 160 °C por cerca de 20 minutos;
21. Papel alumínio sendo retirado da assadeira.
22. Colher com molho para regar o frango na assadeira.
23. Vire o frango e regue-o com molho da assadeira para deixá-lo bem suculento por dentro e crocante por fora. Asse por mais 30 minutos a 180 °C;
24. Frango pronto para consumo em um prato decorado com farofa.
25. Sirva o frango recheado no almoço especial de domingo com outros acompanhamentos como arroz branco, vinagrete ou saladinha refrescante. Aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️