Frango recheado

Como fazer Frango recheado passo a passo?

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   Ingredientes para a receita de frango recheado.

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   Junte os ingredientes para preparar o melhor frango recheado para a família, com a crostinha crocante e farofa molhadinha;

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   Molho formado por ingredientes misturados com azeite em um recipiente.

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   Descasque e pique o alho em cubinhos. Em um recipiente pequeno, adicione cheiro-verde, sal, alho picado, páprica, vinagre, pimenta-do-reino e azeite. Misture até formar um molho ou pasta;

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   Molho espalhado sobre o frango, em um recipiente de vidro.

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   Espalhe o molho do passo anterior pelo frango com um pincel de silicone. Reserve na geladeira por cerca de 6 a 12 horas;

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   Ovo, tomate e cebola picados e cenoura ralada em uma tábua.

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   Para a farofa, em uma tábua, descasque e corte a cebola e o tomate em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Cozinhe o ovo e pique também em cubos. Além disso, rale a cenoura;

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   Cubos de bacon em uma frigideira.

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    Leve uma frigideira com o bacon ao fogo médio e frite até ficar douradinho por 4 minutinhos. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos, mexendo para não queimar;

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    Cenoura e tomate adicionado na frigideira com bacon e cebola.

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    Quando a cebola estiver translúcida, adicione a cenoura e o tomate, e refogue por mais 3 minutos;

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    Mix de especiarias, farinha de milho, ovo e temperos incorporados na frigideira.

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    Adicione a farinha de milho, ovo picado, o sal, a pimenta e os outros temperos. Deixe para acrescentar a salsinha por último. Misture bem e desligue o fogo;

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    Frango sendo preenchido com colheres de farofa em uma assadeira.

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    Com a farofa pronta, retire o frango da geladeira e recheie-o utilizando uma colher;

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    Frango em uma assadeira com as coxas amarradas.

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    Para fechá-lo, cruze as coxas do frango na abertura, utilize um barbante para amarrar uma delas e passe o restante do barbante na outra coxa prendendo as duas com um nó apertado;

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    Assadeira coberta por papel-alumínio.

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    Unte uma assadeira com óleo e coloque o frango temperado. Cubra-o com papel-alumínio e leve para assar a 160 °C por cerca de 20 minutos;

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    Papel alumínio sendo retirado da assadeira.

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    Colher com molho para regar o frango na assadeira.

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    Vire o frango e regue-o com molho da assadeira para deixá-lo bem suculento por dentro e crocante por fora. Asse por mais 30 minutos a 180 °C;

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    Frango pronto para consumo em um prato decorado com farofa.

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    Sirva o frango recheado no almoço especial de domingo com outros acompanhamentos como arroz branco, vinagrete ou saladinha refrescante. Aproveite!