Receita de Frango ensopado com batatas

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Faça um mise en place com todos os ingredientes do frango ensopado;
3. Um recipiente com pedaços de frango temperados.
4. Tempere o frango com vinagre, ou caldo de limão, sal, alho, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde e louro. Pode incluir outros temperos a gosto. Deixe marinar por cerca de 1 hora, ou mais, na geladeira;
5. Uma panela contendo pedaços de frango sendo fritos.
6. Leve uma panela com óleo ao fogo médio. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango - reserve a marinada para usar posteriormente;
7. Uma panela contendo pedaços de frango com pedaços de batatas.
8. Refogue, mexendo de vez em quando, até o frango ficar bem douradinho, cerca de 5 minutos em fogo médio. Então, adicione as batatas cortadas em 4 partes, misture bem, e refogue por mais 3 minutos;
9. Uma panela contendo pedaços de frango, pedaços de batatas, tomates e água.
10. Junte os tomates sem pele picados e o caldo da marinada. Despeje água até cobrir parcialmente o frango (até a metade da panela). Misture bem;
11. Tampe a panela e deixe cozinhar até amolecer as batatas, cerca de 20 minutos;
12. Uma panela contendo frango ensopado com batatas.
13. Desligue o fogo, acerte os sal e os temperos. Se quiser, adicione cheiro-verde, salsinha ou coentro para finalizar. Sirva com arroz branco ou integral. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️