Frango empanado fácil
Que tal um frango empanado crocante para o almoço? Nessa receita você também aprende um molho delicioso para acompanhar!
Ingredientes
Modo de Preparo
Quebre os ovos, um a um, para verificar se estão bons e separe os ingredientes na bancada;
Frango temperado com sal, páprica e pimenta-do-reino dentro de uma tigela.
Corte o peito de frango em tiras com cerca de 2 cm de espessura. Tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino, misturando bem com as mãos para fixar em todos os pedaços. Reserve;
Farinha de trigo, ovos, amido de milho, água, fermento, páprica, sal, pimenta-do-reino e cebola em pó misturados em uma tigela de alumínio.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, os ovos, o amido de milho, a água e o fermento. Tempere com páprica, sal, pimenta-do-reino e cebola em pó, e misture com a ajuda de um fouet (batedor de arame) para evitar a formação de grumos;
Tiras de frango adicionadas a tigela de alumínio.
Depois, coloque as tiras de frango temperadas na mistura da tigela. Incorpore todos os pedaços com o creme, cubra a tigela com plástico filme e deixe marinando por aproximadamente 30 minutos na geladeira;
Tiras de frango empanadas em uma forma de alumínio.
Passado o tempo de descanso, empane as tiras de frango na farinha de trigo, envolvendo bem cada pedaço. Dê leves batidinhas ou balançadas para retirar o excesso de farinha e garantir um empanado uniforme e mais leve;
Tiras de frango fritando em uma panela com óleo.
Leve uma panela com óleo ao fogo médio e, quando estiver quente (sem estar muito quente para não deixar o frango cru por dentro), frite as tiras de frango empanadas aos poucos. Assim o óleo mantém a temperatura e os pedaços fritam de maneira uniforme;
Tiras de frango fritas sobre um prato com papel-toalha.
Assim que o frango estiver dourado, retire da panela com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato forrado com papel-toalha para eliminar o excesso de óleo. Repita o processo com o restante das tiras até finalizar toda a fritura;
Molho para frango em um pequeno pote de vidro.
Para o molho, misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o suco do limão e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Frango empanado pronto para consumo.
Sirva o frango empanado com o molho e aproveite!