Frango desfiado cremoso

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Higienize os legumes e folhas. Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique o cheiro-verde finamente. Descasque a cenoura. Se for utilizar o frango congelado, retire na noite anterior ao preparo e deixe-o descongelar dentro da geladeira. Separe todos os ingredientes na bancada;

Filés de frango cortados em cubos temperados com limão, sal, pimenta-de-reino e páprica picante em uma tigela de vidro.

Corte os filés de frango em cubos grandes. Coloque-os em uma tigela e tempere com o suco do limão, sal, pimenta-do-reino e a páprica picante. Misture bem para incorporar em todos os pedaços;

Cubos de frango grelhados em uma panela de pressão com azeite.

Depois, em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite no fogo alto e grelhe os cubos de frango até dourar;

Cebola, dentes de alho, cenoura, tomate e folhas de louro na panela de pressão com água.

Acrescente a cebola cortada ao meio, os dentes de alho, o tomate e a cenoura inteiros, e as folhas de louro. Cubra tudo com água quente e tampe a panela. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos;

Ingredientes que foram cozidos na panela de presão batidos dentro do liquidificador.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira os legumes para o liquidificador junto com duas conchas da água do cozimento. Bata até obter uma mistura homogênea;

Frango desfiado na panela de pressão.

Reserve a água do cozimento do frango para outra receita e deixe apenas os cubos na panela. Tampe a panela e chacoalhe até desfiar os cubos completamente;

Mistura do liquidificador adicionado a panela de pressão com o frango desfiado.

Misture o frango desfiado com a mistura batida no liquidificador;

Frango desfiado cremoso pronto para consumo.

E está pronto o frango desfiado cremoso e saudável. Recheie lanches, tortas ou coma nas refeições principais. Bom apetite!