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Frango com creme de milho

Frango com creme de milho

O frango com creme de milho merece um minuto da sua atenção. Confira tudo o que você vai precisar e teste a receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 kg de filé de frango
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alho amassado
1 cebola (135 gramas)
3 tomates maduros (280 gramas)
Cheiro-verde picado a gosto
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de mix de ervas
1/2 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de pimenta calabresa
100 gramas de mussarela ralada
100 gramas de parmesão ralado
2 latas de milho escorrido (340 gramas)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amido de milho
1 cebola
600 ml de leite (2 e 1/2 xícaras de chá)
1/4 de colher de chá de noz-moscada (ou a gosto)
2 colheres de chá de sal (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Separe os ingredientes para preparar o frango com creme de milho. Peça ao açougueiro para cortar os filés de frango em cubos pequenos, com cerca de 1 cm. Você também pode cortar em casa e, se preferir tamanhos maiores, corte de acordo com as suas preferências;

3

Uma tábua com vegetais.

4

Descasque e pique as cebolas em cubos bem pequenos. Lave e pique os tomates em cubos pequenos;

5

Uma frigideira selando cubus de frango.

6

Para o frango, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar brevemente. Adicione o frango em cubos e tempere com sal, páprica, colorau, mix de ervas, açafrão e pimenta calabresa. Misture bem e deixe refogar, mexendo às vezes;

7

Uma frigideira contendo cubus de frango cozido.

8

Quando o frango começar a soltar água, aumente o fogo e deixe cozinhar até a água secar, mexendo de vez em quando. Assim que a água do frango secar, ele vai começar a fritar. Frite por mais uns 2 minutos;

9

Uma travessa contendo cubos de frango cozidos.

10

Em seguida, adicione a cebola, a pimenta calabresa e o tomate. Mexa tudo e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o tomate derreter um pouco. Finalize com cheiro-verde, misture bem e transfira o frango para um refratário;

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Uma panela contendo cebola refogada.

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Em outra panela, comece o preparo do creme de milho. Aqueça a manteiga na panela e adicione a cebola. Refogue até a cebola murchar e dourar um pouco;

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Uma panela contendo creme de milho.

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Em um recipiente, misture o amido de milho com 100 ml de leite para dissolver bem e não formar grumos. Junte essa mistura na panela do creme de milho e adicione o restante de leite. Misture bem e tempere com sal e noz-moscada, mexendo sempre para incorporar e não empelotar;

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Um liquidificador contendo creme de milho.

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Assim que começar a engrossar, adicione o milho e cozinhe por mais cerca de 5 minutos. Depois, com cuidado para não se queimar, transfira a mistura do creme de milho para o copo do liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo, cerca de 5 minutos;

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Um recipiente contendo frango com creme de milho.

18

Despeje o creme de milho por cima do frango no refratário e salpique a mussarela e o parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe até gratinar, cerca de 20 minutos;

19

Agora é só servir com um arroz soltinho. Aproveite junto das pessoas que você mais ama!

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