Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja
A carne fica úmida; e a pele, dourada. E o sabor? A manteiga temperada com especiarias e raspas de laranja deixa o prato tão perfumado!
Resumo Rápido: A receita de Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja leva ingredientes-chave como 4 coxas de frango com pele e osso, 4 sobrecoxas de frango com pele e osso, 4 cebolas, 75 g de manteiga em ponto pomada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A carne fica úmida; e a pele, dourada. E o sabor? A manteiga temperada com especiarias e raspas de laranja deixa o prato tão perfumado!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja?
1
-
4 coxas de frango com pele e osso
-
4 sobrecoxas de frango com pele e osso
-
4 cebolas
-
75 g de manteiga em ponto pomada
-
2 dentes de alho
-
2 laranjas-baía
-
1 colher (chá) de cominho em pó
-
1 pitada de canela em pó
-
1 pitada de cravo em pó
-
3 ramos de alecrim
-
1 maço de louro fresco
-
1 cabeça de alho inteira para assar
-
4 pimentas dedo-de-moça inteiras
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja passo a passo?
-
1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura média-alta).
-
2
Prepare a manteiga temperada: se ainda estiver firme, coloque numa tigela e leve para rodar por alguns segundos no micro-ondas. Descasque 2 dentes de alho e bata num pilão com ½ colher (chá) de sal, o cominho, o cravo e a canela até formar uma pastinha; junte à manteiga, acrescente as raspas de 1 laranja e misture bem.
-
3
Coloque os pedaços de frango numa assadeira grande e, com as mãos, espalhe bem a manteiga temperada sob e sobre a pele de cada pedaço. Esprema o caldo da laranja (utilizada para as raspas) e regue na assadeira com mais ½ xícara (chá) de água - assim o frango permanece úmido ao assar.
-
4
Lave e seque as cebolas e corte o topo de cada uma delas. Descarte apenas a primeira camada da casca e corte uma fatia fina da base (lado da raiz), o suficiente para as cebolas ficarem de pé na assadeira junto com os pedaços de frango. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora, coloque algumas folhas de alecrim sobre cada uma e regue com azeite.
-
5
Lave e seque as pimentas dedo-de-moça. Corte apenas a ponta da cabeça de alho (oposta à raiz). Corte a outra laranja em quartos. Distribua as pimentas, os pedaços de laranja, a cabeça de alho e as folhas de louro entre os pedaços de frango na assadeira.
-
6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até a pele começar a dourar. Abaixe a temperatura do forno para 180 ºC (temperatura média) e deixe por mais 30 minutos para o frango terminar de assar e a pele ficar bem dourada. Sirva a seguir com o caldo que se formou na assadeira.
Perguntas Frequentes
Como fazer Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja de forma fácil?
Para fazer Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja, separe os ingredientes principais (como 4 coxas de frango com pele e osso, 4 sobrecoxas de frango com pele e osso, 4 cebolas, 75 g de manteiga em ponto pomada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja?
Os ingredientes básicos incluem 4 coxas de frango com pele e osso, 4 sobrecoxas de frango com pele e osso, 4 cebolas, 75 g de manteiga em ponto pomada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Frango assado (coxa e sobrecoxa) com laranja?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
