Frango assado com laranja e alecrim

Name: Frango assado com laranja e alecrim
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 frango inteiro, com pele, de cerca de 2 kg; de ½ xícara (chá) de sal; de 2 colheres (sopa) de açúcar; de 50 g de manteiga em ponto pomada; de 1½ colher (chá) de páprica doce; de 1 colher (chá) de gengibre em pó; de ¼ de xícara (chá) de vinho branco; de caldo de 1 laranja-baía (cerca de ½ xícara); de 4 ramos de alecrim; de 2 laranjas-baía; de 2 cabeças de alho inteiras; de azeite a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

O segredo para um frango assado beeem suculento está no soro. São só 30 minutos imerso em água com sal e açúcar antes de ganhar uma camada caprichada de sabor com manteiga temperada e ir para o forno.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 frango inteiro, com pele, de cerca de 2 kg

½ xícara (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

50 g de manteiga em ponto pomada

1½ colher (chá) de páprica doce

1 colher (chá) de gengibre em pó

¼ de xícara (chá) de vinho branco

caldo de 1 laranja-baía (cerca de ½ xícara)

4 ramos de alecrim

2 laranjas-baía

2 cabeças de alho inteiras

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela bem grande, misture o sal com o açúcar e 2 litros de água.

Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Separe um rolo de barbante de algodão para amarrar o frango.

Frango assado com laranja e alecrim

Ingredientes

Modo de Preparo

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