🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Frango assado com cuscuz marroquino e frutas secas

Frango assado com cuscuz marroquino e frutas secas

Para fazer esta receita é preciso tempo. Mas o sabor vale cada segundo! No lugar de uma farofa comum, o frango é recheado com cuscuz marroquino e frutas secas, delícia total!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 frango inteiro limpo
3 dentes de alho picados
1 pimenta dedo-de-moça picada
½ colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
1 colher (chá) de cúrcuma
3 colheres (sopa) de salsinha picada
raspas e caldo de 1 limão
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de sal
½ xícara (chá) de cuscuz marroquino (sêmola de grão duro)
¼ de xícara (chá) de uva-passa
¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
1 pitada de açafrão (opcional)
2 colheres (sopa) da gordura da assadeira
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de caldo de laranja
raspas de 1 laranja
2 colheres (sopa) de caldo de limão

Modo de Preparo

1

Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture bem. Coloque o frango e esfregue a marinada na carne. Deixe por 3 horas na geladeira, virando de vez em quando. Se preferir, coloque o frango com a marinada num saco plástico e feche bem. Leve à geladeira e deixe marinar por 3 horas.

2

Numa panelinha, junte 1/2 xícara (chá) de água, o açafrão, o sal e o azeite e leve ao fogo alto.

3

Leve uma panelinha com a gordura da assadeira ao fogo médio. Quando esquentar, junte a farinha e mexa bem por 2 minutos.

Compartilhar