Frango ao molho de laranja à moda chinesa

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Organize sua bancada! Corte o peito de frango em cubos médios. Amasse o dente de alho com um espremedor ou uma faca. Pique a cebolinha finamente na quantidade que desejar;

Suco de laranja, shoyu e água misturados em um recipiente.

Comece preparando a mistura para o molho. Em um recipiente, adicione o suco de laranja, o shoyu e a água. Misture com uma colher e reserve;

Pedaços de peito de frango empanados com amido de milho em uma tigela.

Em outra vasilha, coloque os pedaços de peito de frango e o amido de milho. Misture muito bem para que fiquem todos empanados por completo. Pode usar as mãos se houver necessidade;

Frango dourando em uma frigideira com óleo.

Em uma panela ou frigideira alta, aqueça o óleo em fogo alto. Refogue o frango até que comece a dourar. Não precisa tostar completamente ainda;

Alho, gengibre ralado e pimenta adicionados a frigideira.

Adicione agora o alho amassado, o gengibre ralado e a pimenta. Misture e deixe refogar por mais 2 minutinhos;c

Mistura do molho adicionada a frigideira.

Com os temperos e o frango bem douradinhos, despeje a mistura do molho preparada anteriormente. Mexa bem;

Molho engrossando na frigideira com o frango.

Abaixe a potência do fogo e deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não queimar nas laterais e no fundo;

Frango ao molho de laranja à moda chinesa pronto para consumo em um prato com arroz.

Com o molho reduzido e bem encorpado, prove e ajuste o sal, se julgar necessário. Transfira para uma louça bonita, finalize com gergelim e cebolinha. E aproveite!