Frango ao curry com leite de coco

Reúna todos os ingredientes;

Corte o frango em cubos e tempere com sal, pimenta, 1 colher de curry e 1/2 colher de tempero baiano. Deixe marinando por cerca de 10 minutos;

Em uma panela grande, refogue o frango em fogo alto com 2 colheres de óleo, fritando os cubos de todos os lados. Retire o frango e reserve;

Na mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e frite o restante do curry e do tempero baiano em fogo médio, por cerca de 1 minuto;

Adicione o alho e a cebola e frite até dourar;

Em seguida, acrescente o açúcar, o leite de coco, a pimenta e o molho de tomate. Misture bem;

Depois, em um recipiente, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de chá de água e adicione ao molho;

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo por vezes para não grudar no fundo da panela;

Quando o caldo estiver mais grosso, incorpore os pedaços de frango e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o molho tenha a consistência desejada;

Por fim, coloque o cheiro-verde por cima e sirva acompanhado de arroz branco ou integral;

Aproveite essa delícia!