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Frango a passarinho fácil e rápido

Frango a passarinho fácil e rápido

Com essa receita, seu frango a passarinho vai ficar sequinho por fora e suculento por dentro! Um petisco delicioso e simples de preparar!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1,2 kg de coxas e sobrecoxas picadas
1 colher de chá de páprica doce
Suco de 1 limão
1 colher de sobremesa de tempero caseiro
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de café de pimenta-do-reino
1 colher de chá de fermento químico em pó
Óleo para fritura
3 cabeças de alho (200 gramas)
3 pimentas dedo-de-moça pequenas
150 ml de óleo
1 cebola grande
1 xícara de chá de cheiro-verde
2 ramos de alecrim
Sal até dar ponto

Modo de Preparo

1

ingredientes para preparo de frango a passarinho separados e organizados.

2

Descasque o alho e a cebola, depois pique grosseiramente. Deixe os ingredientes separados sobre a bancada;

3

tempero para marinar o frango batido e pronto.

4

Comece fazendo o tempero para a carne. Em um liquidificador, adicione o alho, a dedo-de-moça, o óleo, a cebola, o cheiro-verde e o alecrim. Bata enquanto adiciona o sal aos poucos até obter uma pastinha, cerca de 2 minutos. Reserve;

5

frango temperado e pronto para descansar na marinada.

6

Coloque o frango limpo em uma tigela, junto com a páprica, suco de limão e 1 colher de sobremesa do tempero pronto. Misture com as mãos, cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar por 2 horas na geladeira;

7

farinha temperada para empanamento do frango.

8

Em outra tigela, coloque a farinha para empanar com seus temperos: páprica, sal, pimenta e fermento. Misture bem;

9

frango empanado para ser frito.

10

Após marinar o frango, passe cada pedaço na farinha temperada, apertando para grudar em toda a superfície. Reserve-os em um prato ou refratário;

11

frango frito por imersão em óleo.

12

Leve uma panela ao fogo médio para aquecer com óleo suficiente para fritar por imersão. Transfira o frango para a panela assim que o óleo estiver bem quente, e vire às vezes para dourarem uniformemente;

13

frango a passarinho fácil e rápido finalizado, pronto para ser servido.

14

Retire o frango com uma escumadeira e deixe-os em um prato forrado com papel-toalha. Sirva com limão cortado. Bom apetite!

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