Receita de Frango a passarinho crocante

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos.
2. Em uma bancada, para facilitar o processo, junte os ingredientes para preparar essa receita;
3. Coxa separada da sobrecoxa.
4. Pegue as coxas e sobrecoxas e encontre suas juntas. Quebre-as e separe a coxa da sobrecoxa. Corte as demais partes;
5. Pedaços de frango temperados em uma tigela.
6. Coloque os pedaços em uma tigela para temperar. Adicione o cominho, a páprica, o gengibre, a pimenta-do-reino, a pimenta-da-Jamaica, o tomilho, o sal, a raspa de limão e o suco do limão. Por fim, um fio generoso de azeite. Misture bem com as mãos;
7. Tigela com frangos temperados e plástico filme do lado.
8. Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora;
9. Dentes de algo picados em lâminas.
10. Enquanto isso, pique os dentes de alho em lâminas;
11. Alho sendo frito em uma panela com azeite.
12. Numa frigideira em fogo baixo, adicione azeite e deixe o alho fritar até tomar uma coloração dourada. Cuidado para não queimar;
13. Alhos fritos sobre um papel toalha.
14. Coloque-os em um papel-toalha para retirar o excesso de óleo e reserve para utilizar depois;
15. Gengibre em pó, sal e pimenta-do-reino adicionadas à farinha de trigo.
16. Em uma panela, coloque o óleo para esquentar e enquanto isso, adicione na farinha um pouco de gengibre em pó, uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
17. Pedaços de frango empanados pela farinha temperada.
18. Passe os pedaços de frango na farinha temperada;
19. Frangos fritando na panela.
20. Frite-os, no começo, em fogo baixo e quando ver que precisa dar uma douradinha, aumente um pouco o fogo;
21. Frango a passarinho pronto para consumo.
22. E está pronto! Coloque em um prato e finalize com alho frito e salsinha. Aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️