Fraldinha na pressão com batata

Name: Fraldinha na pressão com batata
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 peça de fraldinha (cerca de 1 kg); de 500 gramas de batata bolinha; de 1 pimentão verde médio (120 gramas); de 1 pimentão vermelho grande (180 gramas); de 4 tomates grande (110 gramas cada); de 4 cebolas grandes (120 gramas cada); de 4 dentes de alho grandes; de 1 colher de sopa de tempero Edu Guedes (ou a gosto); de 2 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto); de 1/2 colher de sopa de páprica picante (ou a gosto); de 1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto); de 1 colher de sopa de chimichurri (ou a gosto); de 1 colher de sopa de colorau (ou a gosto); de 1 e 1/2 colher de sopa de salsinha desidratada (ou a gosto); de 1 colher de sopa rasa de sal; de 1 fio de óleo; de 1 pitada de açúcar para dourar a carne

Fácil e suculenta, a fraldinha na pressão com batata garante um almoço ou jantar para lá de especial. Aprenda a fazer essa delícia!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 peça de fraldinha (cerca de 1 kg)

500 gramas de batata bolinha

1 pimentão verde médio (120 gramas)

1 pimentão vermelho grande (180 gramas)

4 tomates grande (110 gramas cada)

4 cebolas grandes (120 gramas cada)

4 dentes de alho grandes

1 colher de sopa de tempero Edu Guedes (ou a gosto)

2 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto)

1/2 colher de sopa de páprica picante (ou a gosto)

1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

1 colher de sopa de chimichurri (ou a gosto)

1 colher de sopa de colorau (ou a gosto)

1 e 1/2 colher de sopa de salsinha desidratada (ou a gosto)

1 colher de sopa rasa de sal

1 fio de óleo

1 pitada de açúcar para dourar a carne

Modo de Preparo

Uma bancada com os ingredientes separados.

Reúna os ingredientes para fazer uma suculenta e macia fraldinha na pressão com batatas. DICA: lave as batatas bolinhas em água corrente e deixe de molho na água com vinagre;

Uma tigela com fraldinha temperada.

Descasque e pique o alho finamente. Com as mãos higienizadas, coloque a fraldinha em uma tigela e coloque o tempero Edu Guedes, a pimenta-do-reino, o colorau, a páprica, o chimichurri, a salsinha desidratada, o alho e o sal (separe um pouco). Espalhe todos os temperos na carne. Reserve;

Pratos com pimentão, cebola e tomate fatiados.

Corte os pimentões, as cebolas e os tomates em rodelas médias. Lave e pique as cebolinhas finamente. Reserve. Na panela de pressão no fogo alto, coloque um pouco de açúcar e óleo. Deixe o açúcar derreter bem, até ficar caramelizado;

Uma tigela com fraldinha selada.

Adicione a fraldinha e sele os dois lados. Reserve-a em um recipiente e desligue o fogo;

Uma panela de pressão com uma camada de cebola.

Para montar a carne na panela, coloque uma camada com as rodelas de cebolas;

Uma panela de pressão com uma camada de cebola e pimentões.

Por cima, coloque as rodelas de pimentão verde e vermelho;

Uma panela de pressão com uma camada de cebola, pimentões e tomate.

Em seguida, adicione as rodelas de tomate;

Uma panela de pressão com uma camada de cebola, pimentões, tomate, fraldinha e temperos.

Por cima, coloque a fraldinha, o restante das cebolas, pimentões, tomates, a cebolinha picada e o sal separado;

Uma panela de pressão com a fraldinha cozinhando com as batatinhas.

Tampe a panela de pressão e ligue o fogo alto. Quando pegar pressão, reduza para o fogo médio. Após 25 minutos, abra a panela, coloque as batatas bolinhas e cozinhe por mais 5 minutos. Por fim, desligue o fogo e espere a pressão sair;

Uma panela de pressão com as batatas cozinhando e uma travessa com a fraldinha separada.

Reserve a fraldinha em uma travessa e continue fervendo as batatinhas com a panela aberta até o molho ficar mais encorpado;

Um refratário e um prato contendo fraldinha na pressão com batata.

Prepare um arroz branco soltinho e sirva a fraldinha na pressão com batatas. Bom apetite!

Fraldinha na pressão com batata

Ingredientes

Modo de Preparo

Compartilhar