Receita de Fraldinha na pressão com batata

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes para fazer uma suculenta e macia fraldinha na pressão com batatas. DICA: lave as batatas bolinhas em água corrente e deixe de molho na água com vinagre;
3. Uma tigela com fraldinha temperada.
4. Descasque e pique o alho finamente. Com as mãos higienizadas, coloque a fraldinha em uma tigela e coloque o tempero Edu Guedes, a pimenta-do-reino, o colorau, a páprica, o chimichurri, a salsinha desidratada, o alho e o sal (separe um pouco). Espalhe todos os temperos na carne. Reserve;
5. Pratos com pimentão, cebola e tomate fatiados.
6. Corte os pimentões, as cebolas e os tomates em rodelas médias. Lave e pique as cebolinhas finamente. Reserve. Na panela de pressão no fogo alto, coloque um pouco de açúcar e óleo. Deixe o açúcar derreter bem, até ficar caramelizado;
7. Uma tigela com fraldinha selada.
8. Adicione a fraldinha e sele os dois lados. Reserve-a em um recipiente e desligue o fogo;
9. Uma panela de pressão com uma camada de cebola.
10. Para montar a carne na panela, coloque uma camada com as rodelas de cebolas;
11. Uma panela de pressão com uma camada de cebola e pimentões.
12. Por cima, coloque as rodelas de pimentão verde e vermelho;
13. Uma panela de pressão com uma camada de cebola, pimentões e tomate.
14. Em seguida, adicione as rodelas de tomate;
15. Uma panela de pressão com uma camada de cebola, pimentões, tomate, fraldinha e temperos.
16. Por cima, coloque a fraldinha, o restante das cebolas, pimentões, tomates, a cebolinha picada e o sal separado;
17. Uma panela de pressão com a fraldinha cozinhando com as batatinhas.
18. Tampe a panela de pressão e ligue o fogo alto. Quando pegar pressão, reduza para o fogo médio. Após 25 minutos, abra a panela, coloque as batatas bolinhas e cozinhe por mais 5 minutos. Por fim, desligue o fogo e espere a pressão sair;
19. Uma panela de pressão com as batatas cozinhando e uma travessa com a fraldinha separada.
20. Reserve a fraldinha em uma travessa e continue fervendo as batatinhas com a panela aberta até o molho ficar mais encorpado;
21. Um refratário e um prato contendo fraldinha na pressão com batata.
22. Prepare um arroz branco soltinho e sirva a fraldinha na pressão com batatas. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️