Receita de Fraldinha

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes da fraldinha;
3. Um recipiente com batatas cortadas.
4. Lave e corte as batatas em 4 partes iguais (corte na metade e novamente ao meio das duas partes);
5. Uma panela de pressão contendo água e batatas cortadas.
6. Em uma panela de pressão, coloque as batatas, 1 colher de sal e cubra com água. Cozinhe até elas ficarem al dente;
7. Um recipiente contendo a mistura de shoyu, páprica, azeite e alho.
8. Enquanto isso, em uma tigela, adicione o shoyu, a páprica, as 4 colheres de azeite e o alho. Misture bem até ficar homogêneo;
9. Uma tábua contendo uma peça de fraldinha com furos.
10. Faça furinhos com a ponta da faca em toda a superfície da carne;
11. Um recipiente contendo uma peça de frlafinha com molho.
12. Depois, misture-a com o tempero e deixe por pelo menos 2 horas em marinada (se quiser deixá-la marinando de um dia para o outro, também funciona);
13. Uma panela de pressão contendo água e batatas cozidas.
14. Verifique se as batatas estão cozidas. Espete-as com a ponta da faca. Se ela deslizarem, estão prontas e lembre-se: elas não devem ficar muito moles;
15. Um recipiente contendo batatas cozidas e cenouras.
16. Transfira somente as batatas para uma vasilha e, depois, coloque as cenouras, pimenta-do-reino, salsinha e 3 colheres de azeite. Mexa e espalhe os temperos;
17. Uma forma forrada com rodelas de pimentão vermelho e amarelo.
18. Em uma assadeira, faça uma caminha com as rodelas dos pimentões;
19. Uma forma forrada com rodelas de pimentão vermelho e amarelo, com a peça de fraldinha por cima.
20. Por cima, coloque a fraldinha e o resto da marinada por cima. Espalhe com as mãos;
21. Uma forma forrada com rodelas de pimentão vermelho e amarelo, com a peça de fraldinha por cima e os vegetais ao redor.
22. Adicione as batatas e as cenouras por cima e coloque-as nas laterais da assadeira. Tampe com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos;
23. Uma forma contendo fraldinha assada com vegetais.
24. Após esse período, tire o alumínio e deixe por mais uns 40 minutos ou até ela ficar dourada por cima;
25. Uma travessa contendo fraldinha assada e cortada.
26. Pronto! Sirva essa fraldinha suculenta no seu almoço de domingo. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️